Modo de Preparo :

Preparação das Abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte as pontas. Em seguida, corte cada abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente o miolo das abobrinhas, formando uma cavidade para posteriormente adicionar o recheio. Guarde o miolo das abobrinhas para uso posterior.
Refogado de Cebola e Alho: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite. Adicione a cebola já picada e o alho amassado, refogando-os até que adquiram uma coloração dourada.
Preparação do Recheio: Na mesma frigideira, acrescente a carne moída e o bacon picado. Cozinhe até que a carne esteja completamente dourada e o bacon apresente uma textura crocante. Pique o miolo das abobrinhas que foi reservado e adicione à frigideira, juntamente com os tomates picados. Continue o cozimento até que os tomates estejam bem macios e o líquido tenha se evaporado. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto, além de quaisquer outros temperos de sua preferência.
Recheando as Abobrinhas: Utilize uma colher para preencher as cavidades das abobrinhas com o recheio preparado. Em seguida, disponha as abobrinhas já recheadas em uma assadeira.
Finalização com Queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre cada uma das abobrinhas recheadas.
Assando as Abobrinhas: Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C. Coloque a assadeira com as abobrinhas no forno preaquecido, assando-as por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo tenha adquirido uma bela cor dourada.

Dicas do chefe

Escolha Abobrinhas Frescas: Opte por abobrinhas médias e frescas para garantir um sabor ótimo.

Retire o Miolo com Cuidado: Ao retirar o miolo das abobrinhas, use uma colher com cuidado para não furar a casca.

Varie o Recheio: Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências. Experimente diferentes tipos de carne, como carne moída de frango, peru ou até mesmo carne vegetariana.

Tempere a Gosto: Não economize nos temperos. Use ervas frescas, como manjericão, salsa ou tomilho, para dar mais sabor.

Cozinhe a Carne Adequadamente: Certifique-se de cozinhar a carne e o bacon até que fiquem bem dourados e saborosos.

Evite Excesso de Líquido: Certifique-se de que o líquido liberado pelos tomates evapore durante o cozimento do recheio. O recheio deve ficar bem seco.

Pré-aqueça o Forno: Antes de levar as abobrinhas recheadas ao forno, pré-aqueça-o a 180°C para garantir um cozimento uniforme.

Cubra com Queijo Parmesão: O queijo parmesão ralado por cima das abobrinhas adiciona um toque delicioso. Certifique-se de que ele fique bem distribuído.

Monitore o Tempo de Cozimento: Verifique as abobrinhas durante o tempo de cozimento no forno para evitar que fiquem muito moles. Elas devem ficar macias, mas não excessivamente cozidas.

Sirva Imediatamente: As abobrinhas recheadas são melhores quando servidas imediatamente, enquanto ainda estão quentes e o queijo está derretido.

Acompanhamentos: Você pode servir as abobrinhas recheadas com arroz, salada ou pão. São versáteis e podem ser uma refeição completa.

Armazenamento: Se sobrar, você pode refrigerar as abobrinhas recheadas em um recipiente hermético por até 2 dias e reaquecê-las no forno.

Com essas dicas, você está pronto para preparar abobrinhas recheadas deliciosas e impressionar seus convidados. Aproveite sua refeição!

Abobrinha recheada