Mousse de Maracujá com Chocolate | Sobremesa Agridoce

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por Isabela França Autor: 667

Mousse de maracujá enriquecido com camadas de chocolate, combinando a acidez cítrica com a doçura intensa. Uma sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião

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20 min
10 Porção
Fácil
Custo Baixo
não disponivel
2 Avaliações
Mousse de Maracujá com Chocolate

Ingredientes :

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Modo de Preparo :

  1. Preparação da Base da Mousse:: No recipiente do liquidificador, adicione o leite condensado, duas caixinhas de creme de leite e o suco de maracujá. Proceda a bater os ingredientes até que se misturem completamente, alcançando uma consistência homogênea, o que deve levar aproximadamente 2 minutos.

  2. Resfriamento da Mousse:: Após obter uma mistura uniforme no liquidificador, despeje-a cuidadosamente em uma travessa. Transfira a travessa para a geladeira, deixando-a repousar por cerca de 1 hora para que a mousse adquira consistência.

  3. Preparo da Ganache de Chocolate:: Utilize uma panela para derreter o chocolate em banho-maria, ou se preferir, derreta-o no micro-ondas. Certifique-se de realizar esse processo com cautela para evitar que o chocolate queime. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o creme de leite ao chocolate, misturando bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

  4. Finalização e Montagem:: Com a mousse já resfriada e firme, retire-a da geladeira. Espalhe uniformemente a ganache de chocolate sobre a mousse, cobrindo toda a superfície. Devolva a travessa à geladeira, deixando-a por mais 2 horas, garantindo que a sobremesa fique bem gelada e com a textura ideal.

  5. Servindo:: Após o tempo de resfriamento, sua sobremesa está pronta para ser servida. Desfrute dessa deliciosa mousse de maracujá com ganache de chocolate junto à sua família. Bom apetite!

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Dicas de Preparo

Mistura para Mousse: Certifique-se de que a mistura da mousse esteja bem homogênea no liquidificador para garantir uma textura lisa e uniforme.

Refrigeração da Mousse: Deixe a mousse refrigerar até que esteja firme, o que facilita a aplicação da ganache de chocolate sem que ela afunde.

Preparação da Ganache: Ao derreter o chocolate, seja em banho-maria ou no micro-ondas, faça-o em intervalos, mexendo a cada parada para evitar que o chocolate queime.

Incorporação do Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem para obter uma ganache lisa e brilhante.

Cobertura da Mousse: Espalhe a ganache cuidadosamente sobre a mousse para formar uma camada uniforme.

Refrigeração Final: Deixe a mousse com a ganache na geladeira por mais 2 horas para garantir que a cobertura fique firme.

Serviço: Sirva a mousse fria. Ela é uma excelente sobremesa para dias quentes ou para ocasiões especiais.

Variações de Chocolate: Experimente usar chocolate meio amargo para um contraste de sabores com o maracujá.

Decoração: Decore a mousse com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para uma apresentação mais elegante.

Armazenamento: A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

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Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre mousse de maracujá com chocolate e bombom de maracujá?

Mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa leve e cremosa, servida em taças ou travessas, enquanto o bombom de maracujá é uma versão individual com uma camada de chocolate, formando um bombom. Veja mais sobre sobremesas.

Como fazer mousse de maracujá com chocolate sem gelatina?

Para fazer mousse de maracujá sem gelatina, você pode usar claras em neve ou creme de leite fresco batido até ponto de chantilly, garantindo uma textura aerada. Veja outras técnicas de cozinha.

Posso usar suco de maracujá pronto para fazer mousse?

Sim, é possível usar suco de maracujá pronto, preferindo o concentrado para um sabor mais intenso. Caso utilize o suco integral, adicione açúcar para equilibrar a acidez.

Qual a melhor forma de armazenar a mousse de maracujá com chocolate?

Guarde a mousse de maracujá com chocolate na geladeira, coberta com plástico filme ou em um recipiente com tampa, por até 3 dias. Para mais dicas, veja armazenamento e conservação.

Posso congelar a mousse de maracujá com chocolate?

Sim, a mousse de maracujá com chocolate pode ser congelada por até 2 meses. Para descongelar, coloque na geladeira de um dia para o outro.

Quais são as opções de cobertura para a mousse de maracujá com chocolate?
  • Ganache de chocolate
  • Raspas de chocolate
  • Chocolate picado
  • Calda de chocolate
  • Chantilly
  • Frutas frescas
Posso usar chocolate branco na mousse de maracujá?

Sim, chocolate branco combina bem com maracujá. Pode ser usado na mousse, na cobertura ou em uma versão de mousse de chocolate branco com maracujá.

Qual a melhor marca de chocolate para usar na mousse de maracujá?

A melhor marca é a de sua preferência, mas prefira chocolates de boa qualidade e com alto teor de cacau para um sabor mais intenso. Saiba mais em avaliações de produtos.

A mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa saudável?

Geralmente não é considerada saudável devido ao açúcar e gordura. No entanto, versões mais leves podem ser feitas com leite condensado light, creme de leite light, chocolate amargo e adoçantes. Veja dicas em alimentação saudável.

A mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa fácil de fazer?

Sim, é fácil de fazer, com ingredientes simples e preparo rápido. Existem muitas receitas disponíveis na internet, desde as mais simples até as mais elaboradas.

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