Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação da Base da Mousse:: No recipiente do liquidificador, adicione o leite condensado, duas caixinhas de creme de leite e o suco de maracujá. Proceda a bater os ingredientes até que se misturem completamente, alcançando uma consistência homogênea, o que deve levar aproximadamente 2 minutos.
Resfriamento da Mousse:: Após obter uma mistura uniforme no liquidificador, despeje-a cuidadosamente em uma travessa. Transfira a travessa para a geladeira, deixando-a repousar por cerca de 1 hora para que a mousse adquira consistência.
Preparo da Ganache de Chocolate:: Utilize uma panela para derreter o chocolate em banho-maria, ou se preferir, derreta-o no micro-ondas. Certifique-se de realizar esse processo com cautela para evitar que o chocolate queime. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, acrescente o creme de leite ao chocolate, misturando bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
Finalização e Montagem:: Com a mousse já resfriada e firme, retire-a da geladeira. Espalhe uniformemente a ganache de chocolate sobre a mousse, cobrindo toda a superfície. Devolva a travessa à geladeira, deixando-a por mais 2 horas, garantindo que a sobremesa fique bem gelada e com a textura ideal.
Servindo:: Após o tempo de resfriamento, sua sobremesa está pronta para ser servida. Desfrute dessa deliciosa mousse de maracujá com ganache de chocolate junto à sua família. Bom apetite!
Dicas do chefe
Mistura para Mousse: Certifique-se de que a mistura da mousse esteja bem homogênea no liquidificador para garantir uma textura lisa e uniforme.
Refrigeração da Mousse: Deixe a mousse refrigerar até que esteja firme, o que facilita a aplicação da ganache de chocolate sem que ela afunde.
Preparação da Ganache: Ao derreter o chocolate, seja em banho-maria ou no micro-ondas, faça-o em intervalos, mexendo a cada parada para evitar que o chocolate queime.
Incorporação do Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem para obter uma ganache lisa e brilhante.
Cobertura da Mousse: Espalhe a ganache cuidadosamente sobre a mousse para formar uma camada uniforme.
Refrigeração Final: Deixe a mousse com a ganache na geladeira por mais 2 horas para garantir que a cobertura fique firme.
Serviço: Sirva a mousse fria. Ela é uma excelente sobremesa para dias quentes ou para ocasiões especiais.
Variações de Chocolate: Experimente usar chocolate meio amargo para um contraste de sabores com o maracujá.
Decoração: Decore a mousse com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para uma apresentação mais elegante.
Armazenamento: A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
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