Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo do Frango: Em um recipiente adequado, adicione o frango desfiado, o creme de ricota e a cebola picada finamente. Misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados. Esta mistura será a base do recheio do prato.
Separando o Ovo: Separe cuidadosamente a gema da clara de um ovo. Reserve a clara para utilizar no próximo passo. A gema será usada mais adiante para finalizar a montagem do prato.
Preparo dos Ovos: Em uma frigideira, quebre outro ovo inteiro e adicione a clara reservada. Tempere com um pouco de sal. Mexa bem e cozinhe até que os ovos estejam completamente fritos e bem mexidos. Reserve essa preparação para montar o prato.
Fritando a Gema Separada: Com cuidado, coloque a gema separada em uma pequena frigideira antiaderente e frite-a levemente, mantendo sua forma intacta. Esta gema frita será utilizada como elemento de decoração e sabor no prato final.
Montagem do Prato: Misture o frango preparado com o ovo mexido, combinando bem. Disponha esta mistura em um prato de servir. Com delicadeza, coloque a gema frita por cima da mistura, criando um contraste visual e um toque de sabor único.
Servindo: O prato está pronto para ser servido. Esta combinação de sabores e texturas promete satisfazer e surpreender. Aproveite esta refeição nutritiva e deliciosa. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparo da mistura de frango: Ao misturar o frango desfiado com o creme de ricota e a cebola roxa, você cria uma base saborosa e úmida, ideal para recheios ou como base para o prato.
Uso do ovo: Separar a gema da clara adiciona uma textura variada e um visual atraente ao prato. A clara acrescenta leveza, enquanto a gema frita oferece uma cremosidade rica.
Fritura dos ovos: Ao fritar o ovo inteiro junto com a clara adicional, certifique-se de mexer bem para criar uma mistura homogênea. Isso garantirá que o ovo mexido fique fofo e cozido uniformemente.
Cozimento da gema separada: Frite a gema com cuidado em fogo baixo para evitar que ela endureça demais, mantendo sua textura suave e cremosa.
Montagem do prato: A combinação do frango com o ovo mexido cria uma base nutritiva e saborosa, enquanto a gema por cima acrescenta um toque gourmet e uma textura extra cremosa.
Tempero: Adicione um pouco de sal à mistura de frango e ao ovo mexido para realçar os sabores, mas faça-o com moderação para não sobressair o delicado sabor da ricota e da gema.
Serviço: Este prato pode ser servido como uma refeição leve de café da manhã ou jantar, combinando bem com torradas integrais ou uma salada fresca.
Variações: Experimente adicionar ervas frescas como cebolinha ou salsinha à mistura de frango para uma nota de frescor adicional.
Armazenamento: Se preparar a mistura de frango em quantidade maior, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira e utilize dentro de dois dias.
Reaquecimento: Ao reaquecer, faça-o suavemente em uma frigideira coberta em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que seque.
Apresentação: Para uma apresentação mais elegante, decore o prato com um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou ervas frescas picadas.
Avalie de 0 a 5 a receita :Frango desfiado com creme de ricota