Modo de Preparo :

Batendo Ingredientes no Liquidificador: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adição de Leite e Chocolate: Adicione o leite integral e o chocolate em pó 50% cacau peneirado à mistura e misture.
Incorporação de Farinha e Sal: Acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal, misturando bem para incorporar à massa.
Finalização da Massa: Adicione a baunilha e o fermento químico em pó à massa.
Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180° C por cerca de 45 minutos.
Preparo da Ganache: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite. Misture bem até que todo o chocolate se incorpore. Acrescente a manteiga gelada e misture até incorporar na ganache.
Aplicação da Ganache no Bolo: Despeje a ganache sobre o bolo frio.
Servindo o Bolo: Seu bolo está pronto para ser servido. Bom apetite!

Dicas do chefe

Batendo Ingredientes no Liquidificador: Bater os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador cria uma base líquida uniforme para o bolo.

Adição de Leite e Chocolate: Adicionar o leite integral e o chocolate em pó 50% cacau peneirado à mistura e misturá-los assegura uma combinação rica em sabor.

Incorporação de Farinha e Sal: Acrescentar a farinha de trigo e uma pitada de sal, misturando bem, garante a formação de uma massa homogênea e com sabor equilibrado.

Finalização da Massa: A adição da baunilha e do fermento químico em pó finaliza a massa, adicionando sabor e ajudando o bolo a crescer.

Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180° C por cerca de 45 minutos, até que o bolo esteja completamente assado.

Preparo da Ganache: Derreter o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria cria uma ganache rica e cremosa. A adição da manteiga gelada ajuda a dar brilho e consistência à ganache.

Aplicação da Ganache no Bolo: Despejar a ganache sobre o bolo frio proporciona uma cobertura saborosa e atraente.

Servindo o Bolo: Seu bolo com ganache está pronto para ser apreciado, ideal para uma sobremesa especial ou para celebrar ocasiões.