Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparando a Mistura de Carne: Em um recipiente, combine a carne, o ovo, o alho, o sal, a pimenta e a farinha. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Moldando as Bolinhas: Unte suas mãos com azeite. Pegue pequenas porções da massa e molde-as em bolinhas, cada uma pesando cerca de 20 gramas.
Preaquecendo a Airfryer: Preaqueça a fritadeira elétrica a 180 ºC por 5 a 10 minutos.
Fritando as Bolinhas: Coloque as bolinhas na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas. Se desejar, regue com um pouco de azeite. Frite as bolinhas por 5 minutos a 180 ºC.
Virando e Finalizando a Fritura: Vire as bolinhas e continue fritando por mais 5 a 10 minutos, até que estejam cozidas e douradas.
Servindo: Retire as bolinhas de carne da airfryer e sirva. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparando a Mistura de Carne: Para adicionar mais sabor e umidade às bolinhas de carne, considere incluir uma colher de sopa de mostarda, ketchup ou molho inglês na mistura. Isso não só enriquece o sabor, mas também ajuda a manter a carne suculenta após a fritura.
Moldando as Bolinhas: Ao moldar as bolinhas, tente fazê-las do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Uma dica é usar uma colher de sorvete ou uma colher de medida para obter bolinhas de tamanho igual. Para uma variação, você pode inserir um pequeno cubo de queijo no centro de cada bolinha para um recheio surpresa.
Preaquecendo a Airfryer: O preaquecimento da airfryer é um passo importante, pois garante que as bolinhas comecem a cozinhar imediatamente e fiquem mais crocantes por fora.
Fritando as Bolinhas: Para uma crosta mais dourada e crocante, você pode rolar as bolinhas de carne na farinha de rosca antes de colocá-las na airfryer. Isso cria uma camada externa crocante enquanto mantém o interior suculento.
Virando e Finalizando a Fritura: Ao virar as bolinhas, seja delicado para manter sua forma. Uma boa dica é usar pinças para virar cada bolinha cuidadosamente. Se perceber que estão dourando muito rápido, diminua a temperatura da airfryer para evitar que queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
Servindo: As bolinhas de carne são ótimas quando servidas com molhos para mergulho, como barbecue, mostarda e mel, ou um molho tártaro caseiro. Você também pode servi-las em um prato com salada ou como parte de um petisco com outros itens, como legumes cortados e queijo.
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