Modo de Preparo :

Preparação da Mistura: Em uma tigela, combine a carne moída com a cebola picada, alho amassado, ervas finamente cortadas, pimenta, sal e outros temperos de sua escolha, misturando bem.
Adicionando o Ovo e Farinha: Acrescente um ovo ao preparado e misture. Em seguida, adicione a farinha de trigo, misturando com as mãos até que esteja completamente incorporada à carne.
Modelando as Almôndegas: Modele a mistura em pequenas bolinhas uniformes e coloque-as em uma frigideira antiaderente previamente aquecida.
Dourando as Almôndegas: Deixe as almôndegas dourarem de um lado e, em seguida, vire-as cuidadosamente para dourar do outro lado.
Preparação para Assar: Transfira as almôndegas para um refratário, cubra-as com molho de tomate e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Assando as Almôndegas: Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado e derretido.
Servindo: Retire as almôndegas do forno e sirva enquanto estão quentes. Bom apetite!

Dicas do chefe

Preparo da carne: Ao misturar os ingredientes com a carne, tente não trabalhar demais a mistura. Isso pode deixar as almôndegas muito densas. Misture até que os ingredientes estejam apenas combinados.

Modelagem das almôndegas: Para que as almôndegas tenham o mesmo tamanho e cozinhem uniformemente, você pode usar uma colher de sorvete ou uma balança de cozinha para medir cada porção de carne antes de modelá-la.

Dourando as almôndegas: Ao dourar as almôndegas na frigideira, é importante não superlotar a panela. Isso permite que elas cozinhem uniformemente e desenvolvam uma crosta dourada sem cozinhar demais por dentro.

Molho de tomate: Para um molho de tomate mais rico, considere adicionar um pouco de vinho tinto durante o cozimento. Isso irá intensificar os sabores e adicionar profundidade ao molho.

Cobertura de queijo: Para um queijo extra dourado e crocante, você pode usar a função de grelhar do forno nos últimos minutos de cozimento. Mas fique atento para não queimar o queijo.

Descanso: Após tirar do forno, deixe as almôndegas descansarem por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem, mantendo as almôndegas suculentas.