Modo de Preparo :

Preparo do Arroz: Em uma panela, adicione a água, uma pitada de sal e um pouco de óleo, juntamente com o arroz. Misture os ingredientes para integrá-los. Cubra a panela com uma tampa e deixe o arroz cozinhar em fogo médio até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
Refogado de Cebola: Enquanto o arroz cozinha, derreta uma porção de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola picada e refogue até que se torne translúcida e macia, liberando seus aromas.
Inclusão de Uvas-passa e Ervilhas: Ao refogado de cebola, acrescente uvas-passa e ervilhas. Misture bem e continue o refogado por alguns minutos, permitindo que os sabores se mesclam e que as ervilhas cozinhem ligeiramente.
Mistura Final: Transfira o refogado para um recipiente maior. Adicione cebolinha picada, cenouras raladas, pimentão cortado em pequenos cubos, salsa picada e queijo ralado ao refogado. Integre o arroz já cozido a esta mistura, envolvendo bem para que todos os ingredientes se distribuam uniformemente.
Serviço: Com a mistura homogeneizada, o prato está pronto para ser servido. Este arroz colorido e nutritivo é uma excelente opção para acompanhar diversos tipos de pratos principais, agregando sabor e cor à sua refeição. Bom apetite!

Dicas do chefe

Preparo do arroz: Ao cozinhar o arroz, certifique-se de que a água esteja fervendo antes de adicioná-la ao arroz na panela. Isso ajuda a cozinhar o arroz de maneira mais uniforme e rápida.

Uso de uvas-passa: Hidrate as uvas-passa em água morna por alguns minutos antes de adicioná-las ao refogado. Isso as tornará mais suculentas e saborosas.

Queijo parmesão ralado: Utilize queijo parmesão de boa qualidade e rale-o na hora para garantir mais sabor ao prato. A quantidade de queijo pode ser ajustada de acordo com a preferência pessoal.

Inclusão de ervilhas congeladas: As ervilhas congeladas devem ser adicionadas diretamente no refogado, sem necessidade de descongelar previamente. Isso mantém sua cor vibrante e textura firme.

Refogando a cebola: Refogue a cebola até que fique transparente e levemente dourada. Isso cria uma base de sabor para o refogado de legumes e uvas-passa.

Mistura dos ingredientes: Ao misturar o refogado com o arroz cozido, faça-o delicadamente para não quebrar os grãos de arroz. Isso garante uma apresentação mais agradável e uma textura ideal.

Adição de temperos frescos: A cebolinha, a salsa e demais ervas devem ser adicionadas no final do preparo para preservar seu sabor e cor vibrante.

Uso de cenoura picada: Para um melhor resultado, cozinhe levemente as cenouras picadas antes de adicioná-las à mistura, garantindo que fiquem macias, mas ainda crocantes.

Finalização com pimentão: O pimentão adiciona cor e sabor ao prato. Certifique-se de que esteja bem picado para que se integre harmoniosamente aos outros ingredientes.

Servindo: Esse prato pode ser servido tanto quente quanto frio, como uma salada de arroz. É uma excelente opção para acompanhar carnes ou como prato principal para um almoço leve.

Armazenamento: Caso haja sobras, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Para servir novamente, considere adicionar um pouco de água e reaquecer em fogo baixo para revitalizar a textura do arroz.