Arroz chop suey

Preparo dos ovos mexidos: Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal antes de adicioná-los à panela. Isso ajuda a incorporar ar, resultando em ovos mexidos mais fofos e leves. Cozinhe em fogo baixo para evitar que sequem ou fiquem com uma textura borrachuda.

Uso do óleo de gergelim: O óleo de gergelim tem um sabor forte e característico. Um pouco já é suficiente para infundir o prato com seu aroma distinto. Considere adicionar o óleo de gergelim junto com os ovos mexidos no final do preparo para preservar seu sabor.

Refogado de cebola e alho: Garanta que a cebola e o alho sejam refogados até ficarem transparentes antes de adicionar os outros ingredientes. Isso maximiza o sabor que servirá de base para o prato.

Corte das cenouras: Corte as cenouras em cubos pequenos ou tiras finas para garantir um cozimento rápido e uniforme. Isso também facilita a distribuição dos sabores e texturas no prato final.

Inclusão das ervilhas e do presunto: As ervilhas adicionam um toque de doçura e cor ao prato, enquanto o presunto traz salinidade e umidade. Certifique-se de que as ervilhas estejam frescas e o presunto em cubos de tamanho uniforme para uma melhor experiência gastronômica.

Incorporação do arroz: Quando adicionar o arroz à mistura, faça-o em fogo médio para alto, permitindo que ele fique levemente crocante e absorva os sabores do refogado. Mexa constantemente para evitar que grude na panela.

Finalização com cebolinha: Adicione cebolinha fresca picada no final do cozimento para manter sua cor vibrante e sabor fresco. A cebolinha não só acrescenta um toque de cor como também complementa os sabores do prato.

Servir: Este prato é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhado de molho de soja ou uma salada simples para um jantar equilibrado. A apresentação pode ser realçada servindo em uma grande travessa ou individualmente, com mais cebolinha fresca por cima.