Modo de Preparo :

Preparo das Coxinhas: Coloque as coxinhas em um recipiente e tempere-as com páprica picante defumada, sal, pimenta-do-reino e tempero para frango.
Dourando as Coxinhas: Em uma frigideira grande, doure as coxinhas temperadas por aproximadamente 8 minutos de cada lado com o óleo e manteiga. Reserve.
Refogado de Alho, Alho-poró e Cebola: Na mesma frigideira, derreta um pouco de manteiga e refogue o alho, o alho-poró e a cebola.
Adicionando o Arroz e Pimentão: Adicione e refogue o arroz cru e o pimentão vermelho picadinho.
Preparo do Arroz com Frango: Coloque água quente, salsa desidratada, sal e o frango dourado. Misture bem.
Cozimento: Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
Servindo: Sirva esse delicioso arroz com frango no seu almoço. Bom apetite!

Dicas do chefe

Preparo da carne: Para realçar o sabor da carne, deixe as coxinhas marinando com os temperos (páprica picante defumada, sal, pimenta-do-reino e tempero para frango) por pelo menos 30 minutos antes de dourá-las. Isso ajudará a carne a absorver melhor os sabores.

Dourar a carne: Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o óleo e a manteiga. Isso garantirá que as coxinhas tenham uma crosta dourada e crocante. Evite mexer constantemente; deixe as coxinhas dourarem bem de um lado antes de virá-las.

Refogar os vegetais: Para o alho, o alho-poró e a cebola liberarem mais sabor, refogue-os até que estejam transparentes e levemente dourados. Isso acrescentará uma camada extra de sabor ao prato.

Cozinhar o arroz: Ao adicionar o arroz, certifique-se de refogá-lo até que os grãos fiquem levemente transparentes antes de adicionar a água. Isso ajudará o arroz a ficar soltinho e absorver melhor os sabores.

Equilíbrio de sabores: Experimente o caldo antes de tampar a panela para cozinhar. Ajuste o sal e os temperos conforme necessário. Lembre-se de que os sabores se intensificarão um pouco à medida que o líquido reduzir.

Tempo de cozimento: Fique atento ao tempo de cozimento do arroz. Dependendo do tipo de arroz que estiver usando, o tempo pode variar. O ideal é verificar após 15 minutos e ajustar conforme necessário para garantir que o arroz esteja cozido, mas ainda soltinho.

Servir: Para uma apresentação mais elegante, sirva o prato em uma travessa grande, distribuindo as coxinhas por cima do arroz de forma harmoniosa. Decore com folhas de salsa fresca ou cebolinha picada para adicionar cor e frescor.