Arroz com legumes

Escolha do Arroz: Para esta receita, utilize arroz branco já cozido que esteja soltinho. Se tiver sobras de arroz, esta é uma excelente oportunidade para utilizá-las, evitando desperdícios.

Refogado de Cebola: Ao refogar a cebola, faça-o até que ela fique transparente e levemente dourada. Isso libera o sabor adocicado da cebola, que será a base de sabor para o prato.

Uso do Azeite: Prefira um azeite de oliva de boa qualidade para o refogado. O azeite adiciona uma camada de sabor que complementa os legumes e o arroz.

Picar os Legumes: Corte a cenoura e a abobrinha em cubos pequenos e uniformes. Isso não só ajuda no visual do prato como também garante um cozimento uniforme dos legumes.

Cozimento dos Legumes: Ao adicionar a abobrinha e a cenoura na frigideira, ajuste o fogo para médio. Isso permite que os legumes cozinhem por igual, mantendo uma certa crocância.

Mistura com o Arroz: Quando incorporar o arroz aos legumes refogados, faça-o delicadamente para não amassar os grãos. Isso ajuda a manter a textura agradável do prato.

Tempero: Tempere com sal a gosto. Para uma variação de sabor, considere adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, no final do preparo.

Serviço: Sirva o arroz como acompanhamento de pratos principais ou adicione proteínas como frango desfiado, camarões ou tofu para uma refeição completa.

Armazenamento: Se houver sobras, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para ajudar a recuperar a umidade do arroz.

Variações do Prato: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes de sua preferência, como ervilhas, milho ou pimentões, para enriquecer o prato e adicionar mais cores e sabores.