Modo de Preparo :

Tempero do Frango: Tempere o frango cozido com a mostarda. Reserve.
Refogado de Cebola e Cenoura: Aqueça uma panela com azeite e adicione a cebola e a cenoura. Deixe refogar bem e tempere com sal.
Adição do Frango e Arroz: Adicione o frango com a mostarda, o arroz e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Cozimento: Adicione a água quente até cobrir. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
Preparo para Gratinar: Transfira para um refratário e adicione o queijo parmesão e a cebolinha picada. Faça uma camada com o requeijão por cima e finalize com as fatias de queijo mussarela.
Gratinado: Leve ao forno para gratinar.
Serviço: Retire do forno e sirva. Bom apetite.

Dicas do chefe

Tempero do Frango: Ao temperar o frango com mostarda, certifique-se de que o frango esteja bem coberto pelo tempero para garantir um sabor uniforme em todo o prato.

Uso de Frango Cozido: Utilize frango já cozido e desfiado para economizar tempo. Você pode cozinhar o frango em caldo de galinha para adicionar mais sabor antes de desfiá-lo.

Refogado de Cebola e Cenoura: Ao refogar a cebola e a cenoura, faça-o até que a cebola esteja translúcida e a cenoura levemente macia. Isso ajuda a liberar os sabores que se incorporarão ao arroz e ao frango.

Qualidade do Azeite: Escolha um azeite de oliva de boa qualidade para refogar, pois isso afeta o sabor do prato. O azeite extra virgem tem um sabor mais frutado e é ideal para refogados.

Cozimento do Arroz: Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz. Isso acelera o cozimento e ajuda a garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme.

Adição de Queijo Parmesão: Ao adicionar o queijo parmesão ao prato antes de levar ao forno, certifique-se de distribuí-lo de forma homogênea para que ele derreta e se misture bem ao restante dos ingredientes.

Uso do Requeijão: Espalhe o requeijão de maneira uniforme sobre a camada de arroz e frango. Isso criará uma base cremosa para a camada de queijo mussarela.

Camada de Queijo Mussarela: Cubra com fatias de queijo mussarela, garantindo cobrir toda a superfície para um gratinado uniforme. Isso proporcionará uma cobertura dourada e deliciosa.

Gratinado no Forno: Monitore o prato enquanto gratina no forno para evitar que o queijo queime. Busque um gratinado dourado e borbulhante.

Finalização com Cebolinha: A cebolinha picada adicionada antes de levar ao forno traz frescor e cor ao prato. Distribua-a uniformemente para que cada porção contenha um pouco de cebolinha.

Servindo: Sirva o prato quente, logo após retirar do forno, para aproveitar o máximo da textura cremosa do requeijão e do queijo derretido.