Arroz de frango com requeijão
Saboreie a delícia de um arroz de frango com requeijão, uma receita prática e saborosa que promete conquistar todos os paladares. Perfeito para o dia a dia.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
Tempero do Frango: Tempere o frango cozido com a mostarda. Reserve.
Refogado de Cebola e Cenoura: Aqueça uma panela com azeite e adicione a cebola e a cenoura. Deixe refogar bem e tempere com sal.
Adição do Frango e Arroz: Adicione o frango com a mostarda, o arroz e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Cozimento: Adicione a água quente até cobrir. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
Preparo para Gratinar: Transfira para um refratário e adicione o queijo parmesão e a cebolinha picada. Faça uma camada com o requeijão por cima e finalize com as fatias de queijo mussarela.
Gratinado: Leve ao forno para gratinar.
Serviço: Retire do forno e sirva. Bom apetite.
Dicas do Chefe
Tempero do Frango: Ao temperar o frango com mostarda, certifique-se de que o frango esteja bem coberto pelo tempero para garantir um sabor uniforme em todo o prato.
Uso de Frango Cozido: Utilize frango já cozido e desfiado para economizar tempo. Você pode cozinhar o frango em caldo de galinha para adicionar mais sabor antes de desfiá-lo.
Refogado de Cebola e Cenoura: Ao refogar a cebola e a cenoura, faça-o até que a cebola esteja translúcida e a cenoura levemente macia. Isso ajuda a liberar os sabores que se incorporarão ao arroz e ao frango.
Qualidade do Azeite: Escolha um azeite de oliva de boa qualidade para refogar, pois isso afeta o sabor do prato. O azeite extra virgem tem um sabor mais frutado e é ideal para refogados.
Cozimento do Arroz: Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz. Isso acelera o cozimento e ajuda a garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme.
Adição de Queijo Parmesão: Ao adicionar o queijo parmesão ao prato antes de levar ao forno, certifique-se de distribuí-lo de forma homogênea para que ele derreta e se misture bem ao restante dos ingredientes.
Uso do Requeijão: Espalhe o requeijão de maneira uniforme sobre a camada de arroz e frango. Isso criará uma base cremosa para a camada de queijo mussarela.
Camada de Queijo Mussarela: Cubra com fatias de queijo mussarela, garantindo cobrir toda a superfície para um gratinado uniforme. Isso proporcionará uma cobertura dourada e deliciosa.
Gratinado no Forno: Monitore o prato enquanto gratina no forno para evitar que o queijo queime. Busque um gratinado dourado e borbulhante.
Finalização com Cebolinha: A cebolinha picada adicionada antes de levar ao forno traz frescor e cor ao prato. Distribua-a uniformemente para que cada porção contenha um pouco de cebolinha.
Servindo: Sirva o prato quente, logo após retirar do forno, para aproveitar o máximo da textura cremosa do requeijão e do queijo derretido.
Perguntas Frequentes
Refogue o frango desfiado com temperos. Adicione o arroz, água, sal e cozinhe até o arroz ficar macio. Finalize com requeijão cremoso e misture bem.
Arroz branco, arroz parboilizado ou arroz integral.
Alho, cebola, colorau, páprica doce, cominho, pimenta do reino, salsinha, cebolinha. Veja mais dicas de temperos.
Sim, você pode usar sobras de frango cozido ou assado para preparar essa receita. Confira mais dicas de aproveitamento de alimentos.
Adicione mais requeijão cremoso ou creme de leite ao final do cozimento.
A quantidade de requeijão varia de acordo com o seu gosto, mas geralmente utiliza-se cerca de 1/2 copo de requeijão para 2 xícaras de arroz cozido.
Sim, você pode adicionar milho verde, ervilha, cenoura ralada, azeitonas, presunto picado, entre outros. Confira mais ideias para variar seu prato.
Refogue o frango com temperos na panela de pressão, adicione o arroz, água e sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, adicione o requeijão e misture bem.
O arroz de frango com requeijão é um prato calórico, devido ao requeijão. Para uma opção mais leve, utilize requeijão light ou adicione mais legumes à receita.
Sim, espere esfriar completamente e congele em porções individuais.
Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de leite ou água para ajustar a consistência.
Sim, é uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.
Utilize arroz de boa qualidade. Refogue bem o frango com os temperos para liberar o sabor e aroma. Cozinhe o arroz até ficar macio e soltinho. Adicione o requeijão apenas ao final do cozimento, com o fogo desligado. Misture bem para que o requeijão derreta e incorpore ao arroz.
Vinhos brancos leves ou rosés são boas opções para harmonizar com esse prato.
Sim, você pode usar queijo mussarela, prato, catupiry ou outro queijo cremoso de sua preferência.
Prepare o arroz de frango tradicionalmente e coloque em um refratário. Cubra com requeijão e leve à airfryer preaquecida a 180°C por alguns minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Sim, é uma receita que agrada o paladar das crianças, pois é cremosa e saborosa.
Sim, é uma opção interessante para vender em marmitas ou como acompanhamento em restaurantes.
Você pode adicionar legumes, bacon, milho verde, ervilha, azeitonas, entre outros ingredientes.
O arroz de frango com requeijão é um prato popular na culinária brasileira, sem uma origem específica definida, mas que combina ingredientes comuns e acessíveis.
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