Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação da Base de Bolacha: Triture as bolachas no processador até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida e consistente.
Montagem da Base na Forma: Utilize uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais com a mistura de bolacha, formando uma camada uniforme. Asse no forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Preparação das Bananas: Corte as bananas em rodelas grossas e esprema um pouco de limão sobre elas para evitar a oxidação. Reserve as bananas preparadas.
Camada de Doce de Leite: Após a base esfriar, espalhe uma camada de doce de leite sobre ela. Distribua o doce de leite uniformemente para cobrir toda a base.
Adição de Bananas: Disponha as rodelas de banana sobre a camada de doce de leite, formando uma camada uniforme de frutas.
Resfriamento da Torta: Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira para firmar a montagem.
Preparação do Chantilly: Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem até que esteja firme e aerado.
Finalização com Chantilly: Sobre a torta desenformada, espalhe uma camada generosa de chantilly. Polvilhe canela por cima para um toque aromático e saboroso.
Dicas do chefe
Preparação da Base: Ao triturar as bolachas, procure obter uma consistência uniforme. A adição de manteiga derretida ajudará a unir a base, tornando-a crocante após assada.
Montagem da Base: Pressione bem a mistura de bolacha contra o fundo e as laterais da forma para que a base fique firme e não desmorone ao desenformar.
Preparação das Bananas: O limão evita que as bananas escureçam. Corte-as em espessuras uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
Camada de Doce de Leite: Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base já assada e resfriada. Isso evitará que a base absorva muita umidade das bananas e amoleça.
Resfriamento da Torta: Deixe a torta na geladeira até que o doce de leite e as bananas se firmem, o que facilitará a aplicação do chantilly.
Preparação do Chantilly: Certifique-se de que o chantilly esteja bem batido, mas cuidado para não bater demais e talhar. Ele deve estar firme, mas ainda cremoso.
Finalização: Espalhe o chantilly cuidadosamente e finalize com canela para dar um toque aromático e decorativo.
Desenformar com Cuidado: Ao desenformar a torta, faça-o com cuidado para manter a integridade da base e das camadas.
Serviço: Sirva a torta em temperatura ambiente ou levemente fria, dependendo de sua preferência.
Variações: Experimente adicionar outras frutas ou camadas de creme de confeiteiro para variar os sabores.
Armazenamento: Guarde as sobras na geladeira, cobertas, para manter a frescura.
Avalie de 0 a 5 a receita :Banoffee fácil