Barriga Assada na Airfryer
Aprenda a fazer barriga assada na airfryer, uma receita crocante e deliciosa que é simples e rápida. Perfeita para um petisco ou acompanhamento saboroso em qualquer refeição.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
-
Marinada: Em um bowl grande, adicione todos os ingredientes necessários para a receita. Misture bem para garantir que cada pedaço do alimento esteja completamente coberto pela marinada. Deixe repousar à temperatura ambiente por cerca de 1 hora, permitindo que os sabores se infiltrem e amaciem o alimento.
-
Cozimento na Airfryer: Preaqueça sua airfryer a 200°C. Após o período de marinada, transfira cuidadosamente os ingredientes para o cesto da airfryer, evitando sobrecarregá-lo para garantir uma cocção uniforme. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que o alimento esteja cozido a seu gosto e apresente uma cor dourada e uma textura crocante.
-
Finalização e Serviço: Uma vez cozido, retire o alimento da airfryer com cuidado para evitar queimaduras. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente, aproveitando a textura crocante e os sabores intensos da marinada. Bom apetite!
Dicas de Preparo
Marinada para a barriga de porco: A combinação de suco de limão, alho, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino cria uma marinada que não só amacia a carne, mas também adiciona uma rica camada de sabor. O ácido do limão ajuda a quebrar as fibras da carne, enquanto o açúcar mascavo carameliza durante o cozimento, oferecendo uma crosta doce e levemente crocante.
Tempo de marinada: Deixar a barriga de porco marinando por cerca de 1 hora é crucial para permitir que os sabores penetrem na carne. Para uma infusão ainda mais profunda de sabor, considere marinar por mais tempo, até mesmo durante a noite na geladeira.
Preparação para airfryer: Ao cozinhar a barriga de porco na airfryer, é importante garantir que a peça esteja bem disposta para permitir uma circulação uniforme do ar quente. Isso garante que a carne fique crocante por fora e suculenta por dentro.
Temperatura e tempo de cozimento: Cozinhar a barriga de porco a 200°C na airfryer por aproximadamente 30 minutos é ideal para alcançar uma textura crocante por fora. O tempo de cozimento pode variar dependendo do modelo da sua airfryer, então ajuste conforme necessário.
Finalização: Após o cozimento, deixe a barriga de porco descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta ao cortar.
Serviço: A barriga de porco pode ser servida como aperitivo ou prato principal, acompanhada de vegetais assados ou uma salada fresca para balancear os sabores ricos.
Armazenamento: Se houver sobras, elas podem ser guardadas na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias. Para reaquecer, considere usar a airfryer novamente para manter a crocância.
Dicas adicionais: Para uma variação de sabor, experimente adicionar ervas frescas ou especiarias à marinada, como tomilho, alecrim ou páprica, para criar diferentes perfis de sabor.
