Ingredientes :
Modo de Preparo :
Cozimento das Batatas: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Evite cozinhá-las demais para que não fiquem muito moles.
Preparação das Batatas para Recheio: Escorra a água das batatas. Com uma faca, faça um corte reto em cada batata. Use uma colher para retirar cuidadosamente o miolo das batatas, preservando as cascas.
Preparo do Purê para Recheio: Amasse o miolo das batatas até formar um purê. Adicione o cream cheese, o frango desfiado, a cebolinha picada e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea.
Adição de Mussarela ao Recheio: Acrescente a mussarela ralada ao purê e misture bem.
Recheando as Batatas: Preencha as cavidades das batatas com o purê temperado. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Assando na Airfryer: Coloque as batatas recheadas na airfryer pré-aquecida a 200ºC. Asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.
Servindo as Batatas Recheadas: Após o assado, as batatas recheadas estão prontas para serem servidas. Bom apetite!
Dicas do chefe
Cozimento das Batatas: Certifique-se de que as batatas estejam cozidas uniformemente. O ponto al dente é importante para que elas mantenham a forma e não desmanchem ao serem recheadas.
Preparação das Batatas para Recheio: Ao escavar as batatas, deixe uma borda de cerca de 1 cm de espessura ao redor das cascas para evitar que elas se rompam ao serem recheadas.
Preparo do Purê para Recheio: O cream cheese adiciona cremosidade ao purê. Para mais sabor, considere adicionar uma pitada de alho em pó ou paprica ao purê.
Adição de Mussarela ao Recheio: A mussarela traz uma textura puxa e sabor suave. Pode-se experimentar com outros queijos, como cheddar ou gouda, para diferentes sabores.
Recheando as Batatas: Ao rechear as batatas, pressione o purê levemente para garantir que preencham completamente as cavidades.
Assando na Airfryer: Ao assar, certifique-se de que as batatas não estejam muito próximas umas das outras para permitir a circulação do ar e um dourado uniforme.
Servindo as Batatas Recheadas: As batatas recheadas são ótimas como prato principal ou acompanhamento. Podem ser servidas com uma salada fresca para um jantar completo.
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