Beijo Russo
Experimente o Beijo Russo, um doce irresistível que combina sabores únicos para criar uma experiência memorável. Perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Batida dos Ingredientes Líquidos: Em um liquidificador, coloque as ameixas, os ovos, o achocolatado, a manteiga, o leite e bata até ficar tudo bem homogêneo.
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Adição dos Ingredientes Secos: Transfira para uma vasilha, adicione o açúcar, a farinha e o fermento.
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Mistura e Preparo para Assar: Misture bem e coloque em uma forma untada.
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Assando o Bolo: Asse em forno preaquecido a 180° graus por cerca de 30 minutos.
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Recheio: Após assado, corte o bolo no meio e recheie com o leite condensado cozido.
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Finalização: Feche com o topo da massa, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e está pronto.
Dicas de Preparo
Preparo das Ameixas: Antes de usar as ameixas no liquidificador, é uma boa ideia deixá-las de molho em água morna por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a amaciá-las, facilitando o processo de blendagem e intensificando o sabor no bolo.
Uso do Liquidificador: Ao bater os ingredientes no liquidificador, comece pelos líquidos e adicione os sólidos gradativamente. Isso facilita a mistura e evita que o liquidificador force demais ou trave.
Integração dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicioná-los à mistura. Isso ajuda a evitar grumos e garante que o bolo fique mais leve e aerado.
Untando a Forma: Use manteiga e um pouco de farinha de trigo para untar a forma, assegurando que o bolo não grude. Certifique-se de cobrir todos os cantos e o fundo da forma de maneira uniforme.
Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno esteja preaquecido a 180°C antes de colocar o bolo para assar. Isso garante que o bolo asse de maneira uniforme desde o início.
Teste de Cozimento: Para verificar se o bolo está devidamente assado, insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. Evite abrir o forno frequentemente durante o cozimento para não interferir na temperatura.
Recheio de Leite Condensado Cozido: Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão com cuidado, seguindo as medidas de segurança. Deixe-a coberta por água e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão para um recheio cremoso e consistente.
Corte e Recheio: Ao cortar o bolo para rechear, use uma faca de serra para um corte mais preciso e limpo. Isso ajuda a evitar que o bolo esfarele ou quebre.
Finalização com Açúcar de Confeiteiro: Use uma peneira para polvilhar o açúcar de confeiteiro sobre o bolo. Isso proporciona uma cobertura uniforme e uma apresentação mais sofisticada.
Servindo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso garante a consistência ideal do recheio e da massa, realçando os sabores.
