Bisteca de porco na airfryer

Veja como preparar Bisteca de Porco na Airfryer, uma técnica simples para obter bistecas perfeitamente cozidas, suculentas e com uma crosta dourada deliciosa.

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Bisteca de porco na airfryer

Ingredientes :

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Modo de Preparo :

  1. Preparando o Molho: Em uma tigela pequena, combine maionese, alho, sal, chimichurri, tempero baiano, suco de limão, mostarda e azeite. Misture bem até formar um molho homogêneo.

  2. Marinando as Bistecas: Coloque as bistecas em um refratário e cubra-as com o molho preparado. Deixe as bistecas marinar por 1 hora, para absorver os sabores do molho.

  3. Preaquecendo a Airfryer: Preaqueça a airfryer por 10 minutos.

  4. Assando as Bistecas: Acomode as bistecas na cesta da airfryer, sem sobrepor uma à outra. Asse a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até que estejam bem douradas.

  5. Virando e Finalizando o Assado: Na metade do tempo, vire as bistecas e aumente a temperatura para 200 ºC. Continue assando até dourar.

  6. Servindo: Uma vez prontas, retire as bistecas da airfryer. Sirva e aproveite sua refeição!

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Dicas do Chefe

Preparando o Molho: A combinação de maionese e mostarda cria uma base cremosa e saborosa para a marinada. Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo à mistura. Isso adicionará um contraste doce e equilibrará os sabores.

Marinando as Bistecas: A marinada ajuda a amaciar e infundir sabor na bisteca. Certifique-se de cobrir todas as peças uniformemente. Deixe-as marinar na geladeira para evitar a proliferação de bactérias.

Preaquecendo a Airfryer: O preaquecimento é uma etapa crucial para garantir que a carne comece a cozinhar imediatamente, ajudando a selar os sucos.

Assando as Bistecas: Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir que cada bisteca tenha espaço suficiente para cozinhar de maneira uniforme. Para bistecas mais espessas, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.

Virando e Finalizando o Assado: Virar as bistecas garante um dourado uniforme. O aumento da temperatura para 200 ºC no final ajuda a criar uma superfície mais crocante e caramelizada.

Servindo: Sirva as bistecas com acompanhamentos como purê de batatas, vegetais grelhados ou uma salada fresca. Considere servir com uma porção extra do molho para adicionar ainda mais sabor.

Dica Extra: Se desejar, pincele as bistecas com um pouco de azeite ou manteiga nos últimos minutos de cozimento para adicionar brilho e sabor.