Bolinho de Batata-doce Fit na Airfryer | Lanche Saudável
Conheça a receita de Bolinho de Batata-Doce na Airfryer, um lanche saudável e saboroso, com textura crocante por fora e macia por dentro, perfeito para petiscar ou como acompanhamento.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Cozinhando as Batatas: Em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água. Cozinhe até que fiquem macias.
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Preparando o Purê: Após cozidas, retire as cascas das batatas. Transfira-as para um recipiente e amasse bem até formar um purê.
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Temperando o Purê: Tempere o purê com sal e pimenta (e outros temperos de sua preferência). Misture bem para incorporar os temperos.
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Moldando os Bolinhos: Pegue pequenas porções do purê, molde em formato de bolinhas e achate-as para formar os bolinhos.
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Regando com Azeite: Regue cada bolinho com azeite de ambos os lados.
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Assando na Airfryer: Coloque os bolinhos na cestinha da airfryer preaquecida a 200ºC. Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que estejam dourados.
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Servindo: Sirva os bolinhos de batata com o molho de sua preferência. Bom apetite!
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5 Porção
Dicas de Preparo
Cozinhando as Batatas: Cozinhar as batatas-doces até que fiquem macias, mas firmes, é crucial. Isso permite que mantenham a estrutura quando amassadas e moldadas em bolinhos. Uma dica é inserir um garfo nas batatas para verificar a maciez.
Preparando o Purê: Amasse as batatas enquanto ainda estão quentes para um purê mais suave. Se preferir um purê mais cremoso, considere adicionar um pouco de manteiga ou creme de leite.
Temperando o Purê: A base de sal e pimenta é clássica, mas você pode adicionar ervas secas, alho em pó, ou uma pitada de noz-moscada para mais sabor. Ajuste os temperos de acordo com seu gosto.
Moldando os Bolinhos: Se a massa estiver muito pegajosa, umedeça suas mãos com água ou azeite para facilitar o manuseio. Mantenha o tamanho dos bolinhos uniforme para que cozinhem por igual.
Regando com Azeite: O azeite ajuda a dourar e a criar uma crosta crocante nos bolinhos. Você também pode pincelar os bolinhos com o azeite para cobri-los uniformemente.
Assando na Airfryer: Evite sobrepor os bolinhos na airfryer. Assar em lotes pode ser necessário, dependendo do tamanho da sua airfryer. Virar os bolinhos na metade do tempo de cozimento garante que dourem de ambos os lados.
Servindo: Os bolinhos de batata-doce são versáteis e podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como parte de um brunch. Experimente servir com molho de iogurte, guacamole ou seu molho favorito.
Dica Extra: Para uma variação, adicione queijo ralado ou pedaços de bacon ao purê para dar um sabor extra aos bolinhos.
| Porção | Quantidade por Porção (4 bolinhos) | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 160 kcal | 8% |
| Proteínas | 2 g | 3% |
| Carboidratos | 35 g | 12% |
| Gorduras Totais | 3 g | 5% |
| Gorduras Saturadas | 0.4 g | 2% |
| Fibras | 4 g | 16% |
| Açúcares | 7 g | 14% |
| Sódio | 150 mg | 6% |
Bolinho de Batata-Doce: O Sabor Ancestral que Perdura no Tempo
Uma Raiz com História Milenar
A batata-doce é muito mais do que um simples ingrediente – ela carrega consigo séculos de história e tradição. Originária da América Central e da América do Sul, essa raiz já era cultivada por povos indígenas há mais de 5.000 anos, sendo um alimento essencial para civilizações como os maias, incas e astecas.
Seu sabor naturalmente adocicado e sua incrível versatilidade fizeram com que a batata-doce se tornasse uma fonte vital de energia. Com o tempo, foi levada pelos exploradores europeus para outros continentes, conquistando o Japão, a África e até o Pacífico, onde se tornou um dos ingredientes centrais da culinária local.
Do Fogão à Airfryer: A Evolução de um Clássico
No Brasil, a batata-doce sempre esteve presente em diversas preparações, seja assada na brasa, cozida em caldos ou transformada em bolinhos e purês. Mas com a chegada das novas tecnologias culinárias, surgiu uma maneira mais prática e saudável de saboreá-la: o bolinho de batata-doce feito na airfryer.
Essa versão mantém toda a essência rústica e nutritiva da receita tradicional, mas com a modernidade da fritura sem óleo, deixando os bolinhos dourados e crocantes por fora, macios e cremosos por dentro. Além disso, a batata-doce é um alimento rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando essa receita não apenas deliciosa, mas também extremamente saudável.
O Bolinho que Une Simplicidade e Criatividade
O bolinho de batata-doce é aquele tipo de prato que combina com tudo: pode ser servido com molhos picantes, maioneses temperadas ou até mesmo acompanhando uma refeição completa. Sua preparação fácil e rápida faz com que seja uma excelente opção para qualquer momento do dia, seja um lanche pós-treino ou um aperitivo sofisticado.
Com poucos ingredientes e muito sabor, essa receita resgata a tradição dos povos antigos, mas de uma maneira inovadora, provando que a simplicidade continua sendo a base da boa gastronomia.
Agora é sua vez! Prepare esses bolinhos crocantes e descubra um pedaço da história em cada mordida. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Sim! Você pode adicionar queijo ralado, ervas como salsinha e cebolinha, alho em pó ou até mesmo um pouco de páprica para dar um toque especial.
Não é obrigatório, mas se sua airfryer não for antiaderente, borrifar um pouco de azeite pode ajudar a evitar que os bolinhos grudem.
Os bolinhos estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes por fora. O tempo pode variar dependendo da potência da airfryer, então fique de olho!
Sim! Modele os bolinhos, coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer até ficarem firmes. Depois, armazene em um saco plástico e asse direto na airfryer quando quiser.
Se a massa estiver muito úmida, acrescente um pouco de farinha de aveia, amido de milho ou farinha de trigo até atingir uma consistência firme para modelar.
Sim, mas a textura pode mudar. A batata inglesa e a mandioquinha também funcionam bem, porém podem precisar de um pouco de farinha para dar liga.
Para uma textura extra crocante, pincele uma camada fina de azeite sobre os bolinhos antes de levá-los à airfryer.
Sim, mas o azeite ajuda a dourar e dar crocância. Você pode substituir por óleo de coco ou manteiga derretida, ou até assar sem óleo para uma versão mais leve.
Molho de iogurte com ervas, molho de alho, maionese temperada ou até um molho agridoce são ótimas opções para acompanhar os bolinhos.
Os bolinhos podem ser guardados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque-os na airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
