Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação dos Ingredientes: Antes de iniciar a receita, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão e prontos para serem utilizados. Isso inclui ovos, manteiga, açúcar, bananas, farinha, leite, sal e fermento, além dos ingredientes para a cobertura de açúcar e canela.
Mistura Base do Bolo: Em uma vasilha de tamanho adequado, utilize um batedor manual para combinar os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata até que a mistura esteja homogênea e cremosa, formando a base para o seu bolo.
Adicionando Bananas e Farinha: À mistura anterior, adicione as bananas previamente amassadas e a farinha de trigo. Misture bem para garantir que as bananas e a farinha sejam completamente integradas à massa, contribuindo para a umidade e a textura do bolo.
Incorporação do Leite: Gradualmente, adicione o leite à massa, mexendo constantemente. Isso ajudará a massa a adquirir a consistência correta, nem muito densa nem muito líquida.
Adicionando Sal e Fermento: Com cuidado, adicione o sal e o fermento à massa, envolvendo-os suavemente. É importante misturar delicadamente para evitar desfazer as bolhas de ar que contribuem para a leveza do bolo.
Preparo da Forma e Finalização da Massa: Unte uma forma específica para bolo com buraco no centro com manteiga e polvilhe com farinha. Transfira a massa para a forma preparada. Como toque final, espalhe uma mistura de açúcar e canela sobre a superfície do bolo para adicionar um sabor especial e uma crosta levemente crocante.
Assando o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, indicando que está completamente assado. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Servindo o Bolo de Banana: Uma vez assado e levemente esfriado, seu bolo de banana macio está pronto para ser desfrutado. Sirva como uma deliciosa sobremesa ou um acompanhamento para o café da tarde. Aproveite cada pedaço!
Dicas do chefe
Preparação dos Ingredientes: Para garantir que o bolo fique ainda mais saboroso, use bananas bem maduras. Elas são mais doces e ajudam a dar uma textura úmida e agradável ao bolo.
Mistura Base do Bolo: Se a manteiga estiver dura, amoleça-a em temperatura ambiente ou dê uma leve aquecida no micro-ondas antes de misturar. Isso facilitará o processo de bater até obter uma mistura homogênea.
Adicionando Bananas e Farinha: Ao adicionar a farinha, faça-o peneirando-a sobre a mistura. Isso ajuda a prevenir a formação de grumos e incorpora ar à massa, resultando em um bolo mais leve.
Incorporação do Leite: O leite deve estar em temperatura ambiente para garantir que se misture bem com os outros ingredientes, sem endurecer a manteiga ou afetar a estrutura do bolo.
Adicionando Sal e Fermento: Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade. Um fermento vencido pode não reagir como esperado, resultando em um bolo que não cresce devidamente.
Preparo da Forma e Finalização da Massa: Para uma crosta extra crocante e saborosa, misture quantidades iguais de açúcar e canela e use-as para polvilhar não apenas a superfície, mas também as laterais e o fundo da forma untada.
Assando o Bolo: Fique atento ao tempo de forno, pois variar pode dependendo do seu forno. Comece a verificar se o bolo está pronto um pouco antes do tempo indicado para evitar que asse demais e resseque.
Servindo o Bolo de Banana: Para uma apresentação especial, sirva cada fatia do bolo acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Isso adiciona uma camada extra de indulgência ao seu delicioso bolo de banana.
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