Ingredientes :
massa
cobertura
Modo de Preparo :
Preparação dos Ingredientes: Reúna todos os ingredientes.
Batendo a Massa: Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras e bata por 5 minutos.
Misturando o Açúcar: Despeje em um recipiente, adicione o açúcar, misture bem e depois bata com um fouet por 1 minuto (ou até o açúcar se dissolver).
Incorporando os Secos: Acrescente a farinha, misture bem e bata até incorporar, em seguida o fermento e misture levemente.
Assando o Bolo: Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar por cima e ao fazer o teste do palito, ele sair limpo.
Desenformando: Desenforme e reserve.
Preparando a Cobertura: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
Misturando a Cobertura: Adicione o leite condensado, o creme de leite e misture até incorporar.
Resfriando a Cobertura: Leve para a geladeira por 20 minutos. Na metade do tempo, mexa um pouco o chocolate.
Finalizando o Bolo: Despeje o chocolate sobre o bolo e sirva.
Dicas do chefe
Seleção dos Ingredientes: Escolha cenouras frescas e firmes para um sabor mais doce no bolo. O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite se preferir um sabor mais suave.
Batendo os Ingredientes: Ao bater os ovos, óleo e cenouras no liquidificador, certifique-se de que a mistura fique bem homogênea. Isso ajudará a distribuir uniformemente o sabor da cenoura pelo bolo.
Mistura de Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicioná-los à mistura. Isso evita a formação de grumos e ajuda o bolo a crescer de maneira uniforme.
Preparo da Forma: Além de untar e enfarinhar, considere usar papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar o bolo, evitando que ele quebre.
Teste do Palito: Insira o palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, evitando abrir o forno frequentemente, o que pode interferir no crescimento.
Derretimento do Chocolate: Se optar pelo micro-ondas para derreter o chocolate, faça em potência média e mexa a cada 30 segundos para evitar que queime.
Cobertura Cremosa: Ao adicionar o leite condensado e o creme de leite ao chocolate derretido, mexa até que a mistura fique homogênea e brilhante. Isso garantirá uma cobertura lisa e atraente.
Resfriamento da Cobertura: Ao levar a cobertura ao refrigerador, cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película.
Aplicação da Cobertura: Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de despejar a cobertura para evitar que ela derreta e se espalhe demais.
Avalie de 0 a 5 a receita :Bolo de cenoura