Modo de Preparo :

Para a o Bolo:

Preparação da Massa: No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo. Misture até obter uma massa homogênea.
Adição do Açúcar: Adicione o açúcar e bata novamente no liquidificador por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem integrada e suave.
Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela separada ou usando uma batedeira, acrescente a farinha de trigo. Misture bem para garantir uma consistência uniforme.
Incorporação do Fermento: Acrescente o fermento à mistura e integre-o cuidadosamente com uma colher, evitando bater demais para que o bolo cresça adequadamente.
Preparação da Forma e Assar: Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Para a cobertura:

Preparação da Cobertura: Em uma tigela, combine a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.
Cozinhando a Cobertura: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente. Continue mexendo até que a cobertura atinja uma consistência cremosa e uniforme.
Finalizando o Bolo: Uma vez que o bolo esteja pronto e levemente resfriado, despeje a cobertura cremosa sobre o bolo, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.

Dicas do chefe

Preparação da Massa: Inicie batendo a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. É importante que as cenouras sejam bem trituradas para garantir uma textura suave na massa do bolo.

Adição do Açúcar: Após obter uma mistura homogênea, adicione o açúcar e continue batendo no liquidificador. Este passo é crucial para dissolver o açúcar completamente e integrá-lo bem à mistura.

Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição. Isso ajudará a evitar grumos e garantir uma massa uniforme.

Incorporação do Fermento: O fermento deve ser incorporado delicadamente à mistura com uma colher. Evite bater demais neste ponto para não interferir no poder de fermentação e obter um bolo mais fofo.

Preparação da Forma e Assar: Certifique-se de que a forma esteja bem untada e enfarinhada antes de despejar a massa. Isso evita que o bolo grude. Asse em forno preaquecido a 180°C, verificando o ponto do bolo com o teste do palito.

Preparação da Cobertura: Para a cobertura, misture manteiga, chocolate em pó, açúcar e leite em uma tigela. É importante que a mistura fique homogênea para uma cobertura lisa e brilhante.

Cozinhando a Cobertura: Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente. Quando a cobertura atingir uma consistência cremosa, retire do fogo. A textura ideal é espessa o suficiente para cobrir o bolo sem escorrer.

Finalizando o Bolo: Após o bolo esfriar um pouco, despeje a cobertura uniformemente sobre ele. Espalhe a cobertura delicadamente para cobrir toda a superfície do bolo de maneira uniforme.