Modo de Preparo :

Massa

Preparação dos Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture os ingredientes secos, exceto o açúcar. Reserve.
Batendo Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o café até obter uma mistura homogênea.
Mistura dos Secos com os Líquidos: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem.
Adição das Peras Picadas: Incorpore as peras picadas à massa.
Preparação da Forma e Assando: Transfira a massa para uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até o bolo dourar.

Cobertura

Derretendo o Chocolate Amargo: Derreta o chocolate amargo no micro-ondas, cuidando para não queimá-lo.
Misturando com Creme de Leite: Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma mistura homogênea.
Resfriando a Mistura: Deixe a mistura de chocolate na geladeira por aproximadamente 1 hora.
Finalização e Serviço: Espalhe a mistura sobre o bolo já frio e sirva-se. Bom apetite!

Dicas do chefe

Preparação dos Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture os ingredientes secos, exceto o açúcar. Reserve. Isso ajuda a distribuir uniformemente os ingredientes na massa.

Batendo Ingredientes Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o café até obter uma mistura homogênea. Essa combinação adicionará umidade e sabor ao bolo.

Mistura dos Secos com os Líquidos: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem. Isso garantirá que a massa fique homogênea.

Adição das Peras Picadas: Incorpore as peras picadas à massa. Elas darão um sabor frutado e uma textura úmida ao bolo.

Preparação da Forma e Assando: Transfira a massa para uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até o bolo dourar. Isso garantirá um cozimento uniforme.

Derretendo o Chocolate Amargo: Derreta o chocolate amargo no micro-ondas, cuidando para não queimá-lo. Isso será a base para sua cobertura.

Misturando com Creme de Leite: Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma mistura homogênea. Isso criará uma cobertura rica e cremosa.

Resfriando a Mistura: Deixe a mistura de chocolate na geladeira por aproximadamente 1 hora. Isso ajudará a cobertura a firmar um pouco.

Finalização e Serviço: Espalhe a mistura sobre o bolo já frio e sirva-se. Bom apetite!