Modo de Preparo :

Massa

Mistura de Farinha e Chocolate: Em um recipiente, misture a farinha e o chocolate em pó. Reserve.
Preparação dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Adicione o leite e mexa para incorporar todos os ingredientes.
Adição dos Ingredientes Secos: Acrescente gradualmente a mistura de farinha e chocolate em pó à tigela, mexendo constantemente para formar uma massa homogênea.
Incorporação do Fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Preparação da Frigideira: Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
Cozimento do Bolo na Frigideira: Despeje a massa na frigideira untada. Coloque a frigideira na menor boca do fogão, tampe-a e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Reserve.

Cobertura

Preparo do Brigadeiro: Na panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Adição do Creme de Leite: Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite ao brigadeiro e misture bem.
Finalização com a Cobertura: Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e sirva. Bom apetite!

Dicas do chefe

Mistura de Farinha e Chocolate: Combine a farinha e o chocolate em pó em um recipiente. Isso garante a distribuição uniforme do sabor de chocolate na massa.

Preparação dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo e o açúcar. Adicionar o leite ajuda a integrar todos os ingredientes, formando uma base líquida homogênea.

Adição dos Ingredientes Secos: Acrescentar gradualmente a mistura de farinha e chocolate à tigela, mexendo constantemente, assegura uma massa sem grumos.

Incorporação do Fermento: Adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente ajuda o bolo a crescer e ficar fofo durante o cozimento.

Preparação da Frigideira: Untar uma frigideira antiaderente com um fio de óleo prepara a superfície para cozinhar o bolo.

Cozimento do Bolo na Frigideira: Cozinhar a massa na frigideira tampada em fogo baixo por cerca de 20 minutos permite que o bolo asse uniformemente.

Preparo do Brigadeiro: Cozinhe o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

Adição do Creme de Leite: Acrescentar o creme de leite ao brigadeiro já fora do fogo torna a cobertura mais cremosa e rica.

Finalização com a Cobertura: Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo cozido na frigideira. Isso adiciona uma camada extra de doçura e textura ao bolo.

Servindo: O bolo na frigideira com cobertura de brigadeiro está pronto para ser servido. É uma excelente escolha para um lanche ou sobremesa especial.