Modo de Preparo :

recheio

Preparo do Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente. Peneire as gemas na mistura e adicione o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar.
Preparo da Massa: Na batedeira, bata os ovos, as claras e o açúcar até formar um creme homogêneo e fofo. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, o óleo e o leite. Bata em velocidade média até incorporar bem. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Montagem do Bolo: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Distribua colheradas do creme frio sobre a massa crua, alternando as colheradas.
Assando o Bolo: Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja assado por completo.

cobertura e finalização

Preparo da Cobertura: Em uma panela fora do fogo, adicione a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem todos os ingredientes.
Cozimento da Cobertura: Coloque a panela em fogo médio e deixe a mistura encorpar um pouco, o que deve levar cerca de 6 a 8 minutos. Desligue o fogo.
Finalização do Bolo: Desenforme o bolo, despeje a cobertura preparada por cima e salpique com granulado.
Servindo: Seu bolo prático e superdelicioso está pronto para ser servido. Bom apetite!

Dicas do chefe

Preparo do Recheio: Misturar o leite condensado com amido de milho até dissolver completamente garante um creme liso. Cozinhar com gemas peneiradas e leite em fogo médio até engrossar cria uma textura cremosa. A baunilha adicionada no final confere um sabor adicional.

Preparo da Massa: Bater os ovos, as claras e o açúcar até formar um creme fofo e homogêneo. A adição de farinha de trigo e chocolate em pó peneirados, óleo e leite cria uma massa rica e saborosa. O fermento é misturado delicadamente para manter a massa aerada.

Montagem do Bolo: Distribuir colheradas do creme frio sobre a massa crua em uma forma untada e enfarinhada cria camadas surpresa de sabor no bolo.

Assando o Bolo: Assar em forno preaquecido a 180ºC garante que o bolo asse uniformemente por dentro e por fora.

Preparo da Cobertura: Misturar a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate em pó antes de aquecer ajuda a dissolver os ingredientes de maneira uniforme. Cozinhar em fogo médio até encorpar um pouco cria uma cobertura rica e brilhante.

Finalização do Bolo: Após desenformar o bolo, despeje a cobertura e salpique com granulado para um acabamento decorativo e saboroso.

Servindo: Este bolo é perfeito para um lanche da tarde, um evento especial ou como uma deliciosa sobremesa.