Ingredientes :
Modo de Preparo :
Refogando Cebola e Alho: Comece aquecendo um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos. Este passo é essencial para criar uma base de sabor para o prato.
Fritando a Carne: Acrescente a carne à panela e deixe-a fritar até que esteja bem dourada por todos os lados. É importante que a carne fique bem selada para reter seus sucos e sabor.
Tempere: Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que os temperos estejam bem distribuídos pela carne.
Adicionando Tomate e Mandioca: Incorpore o tomate pelado e a mandioca cortada à panela. Despeje um pouco de água, o suficiente para cobrir os ingredientes. Este líquido ajudará a cozinhar a mandioca e a criar um caldo rico e saboroso.
Cozinhando a Mandioca: Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo até que a mandioca esteja completamente mole e o caldo tenha engrossado. O tempo de cozimento pode variar, então mantenha um olho no prato e ajuste o fogo conforme necessário.
Servindo: Uma vez que a mandioca esteja macia e o caldo engrossado, retire a panela do fogo. O prato está pronto para ser servido. Desfrute deste saboroso prato, ideal para uma refeição reconfortante. Bom apetite!
Dicas do chefe
Refogado de base: Começar o prato refogando cebola e alho em azeite forma a base aromática essencial para um sabor rico e profundo. Certifique-se de que a cebola esteja translúcida e o alho, dourado, mas não queimado, antes de adicionar a carne.
Fritura da carne: Ao adicionar a carne moída, aumente o fogo para garantir que a carne frite e não cozinhe em seu próprio suco. Isso ajuda a carne a desenvolver uma cor mais rica e um sabor mais intenso.
Temporada: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino durante o cozimento da carne para garantir que os temperos sejam bem incorporados. Isso equilibra o sabor da carne com os demais ingredientes.
Inclusão do tomate pelado: O tomate pelado adiciona uma doçura natural e acidez ao prato, ajudando a criar um molho rico e saboroso. Amasse os tomates antes de adicioná-los para melhor integrar com a carne e a mandioca.
Cozimento da mandioca: A mandioca deve ser cortada em pedaços uniformes para garantir um cozimento por igual. A adição de água deve ser ajustada para cobrir os ingredientes na panela, assegurando que a mandioca cozinhe bem e o molho engrosse ao seu gosto.
Verificação do cozimento: A mandioca está pronta quando você pode facilmente inserir um garfo nos pedaços. Se o molho parecer muito líquido, deixe o cozimento continuar com a panela destampada para reduzir e engrossar o caldo.
Finalização com cebolinha: Acrescentar cebolinha picada no final do cozimento adiciona uma nota fresca e vibrante ao prato, complementando a riqueza dos outros ingredientes.
Serviço: Esse prato pode ser servido como uma refeição completa, graças à combinação substancial de carne e mandioca. Acompanhe com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Armazenamento: Se houver sobras, elas podem ser armazenadas na geladeira por até dois dias. O prato pode ficar ainda mais saboroso no dia seguinte, à medida que os sabores têm mais tempo para se fundir.
Variações: Para variar o sabor, considere adicionar outros temperos como cominho ou páprica durante o refogado da carne, ou até mesmo um pouco de caldo de carne em vez de água para um sabor extra.
Avalie de 0 a 5 a receita :Carne moída com mandioca