Chocotone Trufado
Chocotone Trufado: um pão doce natalino irresistível, recheado com trufa cremosa e pedaços de chocolate.
Ingredientes :
recheio
cobertura
montagem
Modo de Preparo :
Recheio
-
Derretimento do Chocolate: Derreta o chocolate em um recipiente apropriado para micro-ondas.
-
Mistura com Creme de Leite: Após derreter o chocolate, misture-o com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
-
Reserva do Creme: Reserve a mistura para uso posterior na receita.
Cobertura
-
Derretimento do Chocolate: Derreta o chocolate em um recipiente adequado no micro-ondas.
-
Incorporação do Creme de Leite: Após derreter o chocolate, incorpore o creme de leite até que a mistura fique homogênea.
-
Reserva da Mistura: Reserve a mistura homogênea para uso posterior na receita.
Montagem
-
Preparação do Chocotone: Corte um círculo no topo do chocotone e retire o interior com cuidado, mantendo a tampa íntegra.
-
Recheando o Panetone: Recheie a cavidade do chocotone com o recheio preparado.
-
Recobrindo o Chocotone: Cubra o chocotone com a tampa que foi retirada anteriormente.
-
Aplicação da Cobertura: Finalize espalhando a cobertura por cima do chocotone.
-
Decoração: Decore com cerejas, mirtilos, damascos, nozes e folhas de hortelã para um acabamento elegante.
Dicas de Preparo
Derretimento do Chocolate para o Recheio: Ao derreter o chocolate no micro-ondas, faça-o em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que o chocolate queime.
Mistura com Creme de Leite: Misture o chocolate derretido com o creme de leite suavemente para manter uma textura cremosa. Evite bater vigorosamente para não incorporar ar.
Reserva do Creme: Reserve a mistura em temperatura ambiente para evitar que o chocolate endureça, facilitando a aplicação no chocotone.
Derretimento do Chocolate para Cobertura: Repita o processo de derretimento do chocolate como no recheio, garantindo uma textura lisa para a cobertura.
Incorporação do Creme de Leite na Cobertura: Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência uniforme.
Reserva da Mistura da Cobertura: Mantenha a cobertura em temperatura ambiente para garantir a facilidade de espalhar sobre o chocotone.
Preparação do Chocotone: Ao cortar o círculo no topo do chocotone, faça-o cuidadosamente para manter a integridade da tampa. Use uma faca serrilhada para um corte limpo.
Recheando o Chocotone: Preencha a cavidade do chocotone com o recheio de maneira uniforme, evitando deixar bolhas de ar.
Recobrindo o Chocotone: Ao recolocar a tampa, pressione-a suavemente para que se acomode bem sobre o recheio.
Aplicação da Cobertura: Espalhe a cobertura sobre o chocotone com uma espátula ou colher, buscando uma camada lisa e uniforme.
Decoração: Decore com as frutas, nozes e hortelã de forma equilibrada, criando um visual atraente e festivo.
Perguntas Frequentes
Corte o chocotone em fatias horizontais, recheie com um creme trufado de sua preferência (chocolate, brigadeiro, doce de leite, etc.) e cubra com mais creme. Decore com raspas de chocolate, frutas secas ou outros enfeites. Aprenda mais sobre segredos de chef para aprimorar suas sobremesas.
Brigadeiro, ganache de chocolate, doce de leite, creme de avelã, creme de leite Ninho.
Derreta chocolate em banho-maria ou micro-ondas, misture com creme de leite e manteiga até obter um creme homogêneo. Veja mais receitas de sobremesas em nossa seção de sobremesas.
Sim, você pode usar chocotone pronto ou fazer sua própria receita de chocotone caseiro.
Mantenha o chocotone trufado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.
Sim, embale bem o chocotone trufado em filme plástico e papel alumínio e congele por até 3 meses. Para dicas de armazenamento e conservação, confira nosso blog.
Utilize um chocotone de boa qualidade. Prepare um creme trufado saboroso e cremoso. Recheie o chocotone com cuidado para não quebrá-lo. Decore com criatividade e capricho.
Sim, é uma receita relativamente fácil de preparar, ideal para presentear ou servir nas festas de fim de ano.
Você pode usar diferentes tipos de recheio, como brigadeiro branco, doce de leite com coco, creme de maracujá, entre outros.
O custo do chocotone trufado depende dos ingredientes utilizados, mas em geral, é uma sobremesa mais elaborada e, portanto, um pouco mais cara.
Sim, o chocotone trufado é uma ótima opção para vender e aumentar sua renda nas festas de fim de ano. Confira nossas dicas sobre promoções e descontos para impulsionar suas vendas.
Utilize papel celofane, fitas decorativas e etiquetas personalizadas para embalar o chocotone trufado de forma bonita e profissional.
O chocotone trufado tem validade de até 5 dias na geladeira, se armazenado corretamente em um recipiente fechado.
Sim, você pode preparar o chocotone trufado com até 3 dias de antecedência e mantê-lo na geladeira.
Sim, o chocotone trufado é uma sobremesa calórica, devido aos ingredientes como chocolate, leite condensado e creme de leite. Consuma com moderação.
