Ingredientes :
recheio
cobertura
montagem
Modo de Preparo :
Recheio
Derretimento do Chocolate: Derreta o chocolate em um recipiente apropriado para micro-ondas.
Mistura com Creme de Leite: Após derreter o chocolate, misture-o com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Reserva do Creme: Reserve a mistura para uso posterior na receita.
Cobertura
Derretimento do Chocolate: Derreta o chocolate em um recipiente adequado no micro-ondas.
Incorporação do Creme de Leite: Após derreter o chocolate, incorpore o creme de leite até que a mistura fique homogênea.
Reserva da Mistura: Reserve a mistura homogênea para uso posterior na receita.
Montagem
Preparação do Chocotone: Corte um círculo no topo do chocotone e retire o interior com cuidado, mantendo a tampa íntegra.
Recheando o Panetone: Recheie a cavidade do chocotone com o recheio preparado.
Recobrindo o Chocotone: Cubra o chocotone com a tampa que foi retirada anteriormente.
Aplicação da Cobertura: Finalize espalhando a cobertura por cima do chocotone.
Decoração: Decore com cerejas, mirtilos, damascos, nozes e folhas de hortelã para um acabamento elegante.
Dicas do chefe
Derretimento do Chocolate para o Recheio: Ao derreter o chocolate no micro-ondas, faça-o em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que o chocolate queime.
Mistura com Creme de Leite: Misture o chocolate derretido com o creme de leite suavemente para manter uma textura cremosa. Evite bater vigorosamente para não incorporar ar.
Reserva do Creme: Reserve a mistura em temperatura ambiente para evitar que o chocolate endureça, facilitando a aplicação no chocotone.
Derretimento do Chocolate para Cobertura: Repita o processo de derretimento do chocolate como no recheio, garantindo uma textura lisa para a cobertura.
Incorporação do Creme de Leite na Cobertura: Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência uniforme.
Reserva da Mistura da Cobertura: Mantenha a cobertura em temperatura ambiente para garantir a facilidade de espalhar sobre o chocotone.
Preparação do Chocotone: Ao cortar o círculo no topo do chocotone, faça-o cuidadosamente para manter a integridade da tampa. Use uma faca serrilhada para um corte limpo.
Recheando o Chocotone: Preencha a cavidade do chocotone com o recheio de maneira uniforme, evitando deixar bolhas de ar.
Recobrindo o Chocotone: Ao recolocar a tampa, pressione-a suavemente para que se acomode bem sobre o recheio.
Aplicação da Cobertura: Espalhe a cobertura sobre o chocotone com uma espátula ou colher, buscando uma camada lisa e uniforme.
Decoração: Decore com as frutas, nozes e hortelã de forma equilibrada, criando um visual atraente e festivo.
Avalie de 0 a 5 a receita :Chocotone trufado