Donuts na Airfryer
Prepare donuts saborosos e mais saudáveis na airfryer com esta receita fácil, uma opção deliciosa para um doce caseiro sem fritura tradicional.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Preparo da Massa na Batedeira: Na batedeira com gancho para massa pesada, adicione água morna, ovo, manteiga, sal, açúcar, fermento biológico e farinha de trigo. Sove em velocidade média até obter uma massa homogênea.
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Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de volume.
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Preparação para Modelar: Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Abra-a com um rolo até atingir aproximadamente 1,5 cm de espessura.
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Corte das Rosquinhas: Use cortadores ou um copo para cortar círculos de cerca de 7,5 cm de largura. Faça um corte menor no centro de cada um, formando as rosquinhas.
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Segundo Descanso das Rosquinhas: Deixe as rosquinhas descansarem até que dobrem de volume novamente.
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Assando as Rosquinhas: Com cuidado, leve as rosquinhas para a airfryer preaquecida a 180ºC. Asse por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente.
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Finalização das Rosquinhas: Após esfriarem, pincele as rosquinhas com manteiga e passe-as na mistura de açúcar com canela.
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Servindo: Suas rosquinhas estão prontas para serem servidas. Bom apetite!
Dicas de Preparo
Preparo da Massa na Batedeira: Utilizar a batedeira com gancho para massa ajuda a misturar os ingredientes de maneira uniforme, resultando em uma massa lisa e homogênea.
Descanso da Massa: Deixar a massa descansar em um local aquecido assegura que o fermento atue corretamente, fazendo a massa crescer e ficar leve.
Preparação para Modelar: Trabalhar a massa em uma superfície lisa e enfarinhada facilita a abertura da massa e a modelagem das rosquinhas.
Corte das Rosquinhas: Cortar círculos e depois o centro de cada um cria a forma clássica de rosquinha. Tente manter um tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme.
Segundo Descanso das Rosquinhas: Permitir que as rosquinhas descassem novamente até dobrar de volume assegura que fiquem macias e arejadas.
Assando as Rosquinhas: Asse as rosquinhas na airfryer até dourarem levemente. O tempo pode variar de acordo com o modelo da airfryer, portanto fique atento para não queimá-las.
Finalização das Rosquinhas: Pincelar as rosquinhas com manteiga e passá-las na mistura de açúcar com canela dá a elas um acabamento doce e saboroso.
Servindo: Estas rosquinhas são ótimas para o café da manhã ou lanche da tarde. Sirva-as mornas para aproveitar todo o seu sabor e textura.
Perguntas Frequentes
Sim, é possível preparar donuts na airfryer. Esta é uma excelente alternativa para quem busca uma versão mais saudável, pois a airfryer assa os donuts de maneira rápida e uniforme, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro, sem necessidade de óleo. Confira algumas dicas de dicas de cozinha e alimentação saudável para mais informações.
A temperatura recomendada para assar donuts na airfryer varia entre 160°C e 180°C, dependendo da receita e do modelo do aparelho. Não se esqueça de pré-aquecer a airfryer antes de iniciar. Para melhores resultados, veja nossas técnicas de cozinha.
O tempo de cozimento dos donuts na airfryer geralmente varia de 8 a 12 minutos, conforme a receita e o modelo da airfryer. É importante monitorar os donuts regularmente para evitar que queimem.
Para evitar que os donuts grudem, você pode untar a cesta da airfryer com óleo ou manteiga. Outra opção é utilizar papel manteiga ou formas de silicone próprias para airfryer. Confira mais sobre armazenamento e conservação de alimentos.
Sim, a maioria das receitas de donuts pode ser adaptada para a airfryer. Ajuste o tempo e a temperatura de cozimento, pois a airfryer cozinha mais rapidamente do que o forno convencional. Veja algumas avaliações de produtos que podem ajudar na sua escolha.
Mais saudável: Não utiliza óleo para fritar, reduzindo a quantidade de gordura.
Mais rápido: O tempo de cozimento é menor do que no forno convencional.
Mais prático: Não suja o fogão e a cozinha.
Textura e sabor: Os donuts ficam crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor delicioso.
Você pode usar diversos tipos de cobertura, como:
- Açúcar e canela
- Chocolate derretido
- Glacê
- Doce de leite
- Brigadeiro
- Creme de avelã
Sim, você pode congelar a massa de donuts antes de assar. Modele os donuts, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Depois, transfira para um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Veja mais dicas sobre armazenamento e conservação.
Não é necessário descongelar a massa antes de assar, basta adicionar alguns minutos ao tempo de cozimento.
Você pode encontrar diversas receitas de donuts para airfryer em sites e blogs de culinária, como:
- Blogs especializados em airfryer
- Sites de receitas culinárias
- Vídeos no YouTube
- Aplicativos de receitas
