Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo da Massa na Batedeira: Na batedeira com gancho para massa pesada, adicione água morna, ovo, manteiga, sal, açúcar, fermento biológico e farinha de trigo. Sove em velocidade média até obter uma massa homogênea.
Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de volume.
Preparação para Modelar: Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Abra-a com um rolo até atingir aproximadamente 1,5 cm de espessura.
Corte das Rosquinhas: Use cortadores ou um copo para cortar círculos de cerca de 7,5 cm de largura. Faça um corte menor no centro de cada um, formando as rosquinhas.
Segundo Descanso das Rosquinhas: Deixe as rosquinhas descansarem até que dobrem de volume novamente.
Assando as Rosquinhas: Com cuidado, leve as rosquinhas para a airfryer preaquecida a 180ºC. Asse por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente.
Finalização das Rosquinhas: Após esfriarem, pincele as rosquinhas com manteiga e passe-as na mistura de açúcar com canela.
Servindo: Suas rosquinhas estão prontas para serem servidas. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparo da Massa na Batedeira: Utilizar a batedeira com gancho para massa ajuda a misturar os ingredientes de maneira uniforme, resultando em uma massa lisa e homogênea.
Descanso da Massa: Deixar a massa descansar em um local aquecido assegura que o fermento atue corretamente, fazendo a massa crescer e ficar leve.
Preparação para Modelar: Trabalhar a massa em uma superfície lisa e enfarinhada facilita a abertura da massa e a modelagem das rosquinhas.
Corte das Rosquinhas: Cortar círculos e depois o centro de cada um cria a forma clássica de rosquinha. Tente manter um tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme.
Segundo Descanso das Rosquinhas: Permitir que as rosquinhas descassem novamente até dobrar de volume assegura que fiquem macias e arejadas.
Assando as Rosquinhas: Asse as rosquinhas na airfryer até dourarem levemente. O tempo pode variar de acordo com o modelo da airfryer, portanto fique atento para não queimá-las.
Finalização das Rosquinhas: Pincelar as rosquinhas com manteiga e passá-las na mistura de açúcar com canela dá a elas um acabamento doce e saboroso.
Servindo: Estas rosquinhas são ótimas para o café da manhã ou lanche da tarde. Sirva-as mornas para aproveitar todo o seu sabor e textura.
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