Filé de Peixe Assado
Aprenda a fazer filé de peixe assado suculento e saboroso com esta receita fácil. Ideal para um almoço leve e saudável, repleto de sabor

Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Tempero do Peixe: Tempere os filés de peixe com sal e alho. Deixe-os marinando para absorverem os sabores.
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Preparo do Mix de Vegetais: Em um recipiente separado, combine tomate, cebola, pimentão e alcaparras. Tempere com uma pitada de sal, adicione cheiro verde e coentro, e reserve a mistura.
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Montagem no Refratário: Unte um refratário com azeite de oliva. Forre o fundo do refratário com fatias de batatas cruas, formando uma camada uniforme.
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Camadas do Assado: Coloque os filés de peixe temperados sobre a camada de batatas. Cubra o peixe com a mistura de vegetais preparada. Regue generosamente com azeite de oliva.
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Assando o Prato: Leve o refratário ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o líquido no fundo da forma seque e a superfície esteja dourada.
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Verificação do Ponto do Prato: O prato estará pronto quando o líquido se evaporar e a superfície dos ingredientes estiver dourada e crocante.
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Serviço e Acompanhamento: Sirva o filé de peixe assado acompanhado de arroz integral ou branco. A combinação é perfeita para uma refeição saborosa e saudável.
Dicas de Preparo
Escolha do Peixe: Opte por filés de peixe frescos e firmes, pois isso influencia diretamente no sabor e na textura do prato.
Marinada do Peixe: Deixe os filés marinando por pelo menos 30 minutos para que absorvam bem os temperos.
Corte das Batatas: Corte as batatas em rodelas de espessura uniforme para garantir um cozimento por igual.
Camada de Batatas: Organize as rodelas de batata no refratário de maneira que cubram todo o fundo, evitando sobreposições excessivas.
Tempero dos Vegetais: Ajuste o sal com cuidado, considerando que as alcaparras já são salgadas.
Controle do Forno: Fique atento à temperatura e ao tempo de forno para evitar que o peixe resseque ou que as batatas fiquem cruas.
Verificação do Ponto: Use um garfo para verificar se as batatas estão macias e se o peixe está cozido por igual.
Serviço: Sirva o prato quente. Se desejar, adicione um toque de limão para realçar os sabores.