Ingredientes :
Modo de Preparo :
Instruções
Cozimento da Massa: Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções do fabricante. Após o cozimento, coloque a massa em um recipiente com água gelada para evitar que grude. Reserve.
Molho à Bolonhesa
Preparo do Refogado: Em uma panela, refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
Cozimento da Carne: Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
Finalização do Molho à Bolonhesa: Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
Molho Branco
Preparo da Base do Molho: Derreta a margarina em uma panela separada e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
Adição do Leite: Despeje o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar grumos.
Finalização do Molho Branco: Quando o molho engrossar, adicione o creme de leite e mexa por mais 1 minuto. Desligue o fogo.
Montagem da Lasanha
Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 220°C.
Primeiras Camadas: Em um refratário, comece com uma camada fina de molho à bolonhesa. Adicione metade da massa cozida, seguida de metade do presunto e metade da mussarela.
Camada de Molho Branco: Despeje todo o molho branco sobre a camada de mussarela.
Continuação das Camadas: Adicione o restante da massa, presunto e mussarela. Repita as camadas até encher o refratário, finalizando com queijo ralado por cima.
Assando a Lasanha: Asse a lasanha no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar e borbulhar.
Finalização e Serviço: Retire a lasanha do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.
Dicas do chefe
Aqui estão algumas dicas para fazer uma lasanha de carne moída perfeita:
Escolha a Massa Certa: Use massa de lasanha pré-cozida ou cozinhe a massa tradicional de acordo com as instruções do fabricante. Certifique-se de que a massa esteja cozida al dente para que não fique muito mole na montagem da lasanha.
Molho à Bolonhesa Delicioso: Prepare um molho à bolonhesa saboroso com carne moída, alho, cebola e molho de tomate. Tempere com ervas e especiarias de sua escolha para dar mais sabor.
Molho Branco Cremoso: O molho branco é um componente importante da lasanha. Certifique-se de que ele esteja bem cremoso e não muito líquido. Use creme de leite para dar mais consistência.
Camadas de Queijo: Use queijo mussarela de boa qualidade para criar camadas deliciosas e derretidas de queijo entre as camadas de massa e molho.
Montagem em Camadas: Monte a lasanha em camadas, começando com uma fina camada de molho à bolonhesa no fundo do refratário. Em seguida, adicione camadas alternadas de massa, molho à bolonhesa, molho branco, presunto e queijo.
Finalização com Queijo Ralado: Finalize a lasanha com uma generosa camada de queijo ralado por cima. Isso criará uma cobertura dourada e saborosa quando a lasanha for assada.
Pré-aqueça o Forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura adequada antes de assar a lasanha. Isso garante que ela asse uniformemente.
Tempo de Cozimento: Asse a lasanha até que esteja dourada e borbulhante, geralmente por cerca de 20 minutos a 220°C. Deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir para que as camadas se firmem.
Lembre-se de que não existe uma única receita "certa" de lasanha, e as variações são comuns. Sinta-se à vontade para personalizar a sua lasanha com os ingredientes e temperos que mais gosta. Experimentar diferentes receitas é parte da diversão da culinária! Se quiser aprender mais dicas, como congelar lasanha ou fazer sua própria massa de lasanha, confira recursos adicionais em nosso site.
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