Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo do Refratário: Coloque o macarrão ninho cru em um refratário, um ninho ao lado do outro.
Mistura do Molho: Misture o molho de tomate com o caldo de carne diluído.
Aplicação do Molho: Despeje essa mistura ao redor do macarrão.
Adição de Requeijão e Gorgonzola: Em cima de cada ninho coloque 1 colher de sopa de requeijão e 1 pedaço de queijo gorgonzola.
Uso de Papel Alumínio: Coloque papel alumínio por cima do refratário.
Processo de Assar: Asse em forno preaquecido a 190 °C por 35 minutos.
Serviço: Agora é só servir! Bom apetite.
Dicas do chefe
Escolha do Macarrão: O macarrão ninho é ideal para essa receita devido à sua capacidade de absorver o molho enquanto assa. Certifique-se de distribuir os ninhos uniformemente no refratário para cozinhar de maneira homogênea.
Preparo do Molho: Misturar o molho de tomate com o caldo de carne diluído não só adiciona sabor ao prato, como também fornece a umidade necessária para o cozimento do macarrão no forno.
Aplicação do Requeijão e Gorgonzola: Colocar uma colher de requeijão e um pedaço de queijo gorgonzola em cima de cada ninho antes de assar permite que os queijos derretam e se misturem com o macarrão, criando uma textura cremosa e rica em sabor.
Uso de Papel Alumínio: Cobrir o refratário com papel alumínio durante a maior parte do tempo de cozimento ajuda a manter a umidade, garantindo que o macarrão cozinhe por completo sem secar.
Temperatura e Tempo de Forno: Assar a 190°C por aproximadamente 35 minutos é ideal para que todo o conjunto cozinhe de forma adequada. Monitorar o forno nos últimos minutos pode ser necessário para ajustar o tempo conforme o tipo de forno.
Finalização do Prato: Considerar retirar o papel alumínio nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento pode ajudar a dourar um pouco o topo, adicionando uma textura levemente crocante ao queijo e ao macarrão.
Serviço: Sirva enquanto estiver quente para apreciar a cremosidade do queijo e a riqueza do molho. Uma salada verde fresca pode ser um excelente acompanhamento para esse prato.
Variações: Sinta-se livre para experimentar com diferentes tipos de queijo, dependendo de sua preferência ou do que tiver disponível. Mozzarella, cheddar ou parmesão também podem ser boas escolhas.
Armazenamento: Se houver sobras, guarde em um recipiente fechado na geladeira e reaqueça no forno ou no micro-ondas para manter a textura desejada.
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