Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo da Massa: Em uma panela, misture água, leite, açúcar, sal e manteiga. Deixe a mistura ferver e retire do fogo.
Adição de Farinha: Acrescente toda a farinha de trigo de uma vez na panela.
Misturando a Massa: Misture com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
Cozimento Final da Massa: Leve a panela de volta ao fogo, mexendo constantemente. O ponto ideal é quando a massa desgruda do fundo da panela e forma uma casquinha, o que leva cerca de 1 minuto.
Preparação para Modelar os Churros: Tire a massa do fogo e transfira para um saco de confeiteiro com bico pitanga ou um aparelho próprio para fazer churros.
Modelagem dos Churros: Modele os churros e disponha-os em uma forma untada. Pincele os churros com óleo.
Assando os Churros na Airfryer: Asse os churros na airfryer a 200ºC por cerca de 10 minutos. Abra a airfryer na metade do tempo para virar os churros e garantir um dourado uniforme.
Finalização com Açúcar e Canela: Passe os churros na mistura de açúcar e canela. Sirva com a cobertura de sua preferência.
Servindo: Seus churros estão prontos para serem servidos. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparo da Massa: Ferver a mistura de água, leite, açúcar, sal e manteiga cria uma base líquida para a massa. Certifique-se de remover do fogo antes de adicionar a farinha.
Adição de Farinha: Adicionar a farinha de uma vez e mexer rapidamente ajuda a evitar a formação de grumos, resultando em uma massa lisa.
Misturando a Massa: Continuar mexendo a massa até que ela desgrude do fundo da panela garante a textura correta para modelar os churros.
Cozimento Final da Massa: Cozinhar a massa por mais um minuto após ela começar a desgrudar do fundo da panela ajuda a secá-la, tornando-a mais fácil de manusear.
Preparação para Modelar os Churros: Utilize um saco de confeiteiro com bico pitanga ou um aparelho próprio para churros para uma modelagem mais fácil e uniforme.
Modelagem dos Churros: Modele os churros com cuidado e disponha-os em uma forma untada para evitar que grudem.
Assando os Churros na Airfryer: Virar os churros na metade do tempo de cozimento garante um dourado uniforme.
Finalização com Açúcar e Canela: A mistura de açúcar e canela adiciona uma camada extra de doçura e sabor aos churros.
Servindo: Os churros são excelentes acompanhados de doce de leite, brigadeiro, goiabada ou outro recheio de sua preferência. São perfeitos para um lanche ou sobremesa.
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