Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo Inicial da Massa: Em um recipiente, adicione a farinha de milho e a água fervente. Utilize uma colher para misturar bem até obter uma textura lisa.
Inclusão de Banha: Adicione a banha à mistura e continue misturando.
Adição de Ingredientes Líquidos e Ovo: Acrescente o sal, o açúcar, o leite e o ovo à mistura. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
Integração da Farinha de Trigo e Fermento: Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando continuamente até formar uma massa lisa e homogênea.
Descanso da Massa: Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobre de volume.
Preparação para o Assado: Transfira a massa para uma forma pequena untada, compatível com a airfryer, e acomode-a de maneira uniforme.
Segundo Descanso da Massa: Cubra a massa novamente e deixe-a crescer até atingir a borda da forma.
Assando na Airfryer: Leve a massa para assar na airfryer, previamente aquecida a 200 ºC, por 30 a 40 minutos.
Finalização: Após o assado, deixe a massa mornar e desenforme.
Servindo: Seu pão está pronto para ser servido. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparo Inicial da Massa: Para um sabor adicional, considere adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ou ervas secas como alecrim à farinha de milho antes de misturar com a água fervente.
Inclusão de Banha: A banha pode ser substituída por manteiga para dar um sabor mais amanteigado à massa. Se estiver usando azeite, escolha um de boa qualidade para um sabor mais rico.
Adição de Ingredientes Líquidos e Ovo: Certifique-se de que o leite e os ovos estejam em temperatura ambiente antes de adicioná-los à mistura. Isso ajuda a ativar o fermento mais eficientemente.
Integração da Farinha de Trigo e Fermento: Peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los para evitar grumos e garantir uma mistura mais uniforme.
Descanso da Massa: Coloque a massa em um local morno e sem correntes de ar para descansar. Isso ajuda na fermentação e faz com que a massa cresça mais rápido.
Preparação para o Assado: Para evitar que o pão grude na forma, polvilhe a forma untada com um pouco de farinha de trigo ou fubá.
Segundo Descanso da Massa: Durante o segundo descanso, mantenha a massa coberta com um pano úmido para evitar que a superfície seque.
Assando na Airfryer: Se possível, use a função de assar da airfryer para um cozimento mais uniforme do pão.
Finalização: Ao retirar o pão da airfryer, coloque-o em uma grade para esfriar. Isso impede que o vapor acumule e amoleça a parte inferior do pão.
Servindo: O pão de milho é delicioso quando servido quente, acompanhado de manteiga ou geleia de sua preferência.
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