Pão de Milho na Airfryer
Aprenda a fazer pão de milho na airfryer com esta receita simples e prática, perfeita para um café da manhã ou lanche nutritivo.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Preparo Inicial da Massa: Em um recipiente, adicione a farinha de milho e a água fervente. Utilize uma colher para misturar bem até obter uma textura lisa.
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Inclusão de Banha: Adicione a banha à mistura e continue misturando.
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Adição de Ingredientes Líquidos e Ovo: Acrescente o sal, o açúcar, o leite e o ovo à mistura. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
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Integração da Farinha de Trigo e Fermento: Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando continuamente até formar uma massa lisa e homogênea.
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Descanso da Massa: Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até que dobre de volume.
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Preparação para o Assado: Transfira a massa para uma forma pequena untada, compatível com a airfryer, e acomode-a de maneira uniforme.
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Segundo Descanso da Massa: Cubra a massa novamente e deixe-a crescer até atingir a borda da forma.
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Assando na Airfryer: Leve a massa para assar na airfryer, previamente aquecida a 200 ºC, por 30 a 40 minutos.
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Finalização: Após o assado, deixe a massa mornar e desenforme.
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Servindo: Seu pão está pronto para ser servido. Bom apetite!
Dicas de Preparo
Preparo Inicial da Massa: Para um sabor adicional, considere adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ou ervas secas como alecrim à farinha de milho antes de misturar com a água fervente.
Inclusão de Banha: A banha pode ser substituída por manteiga para dar um sabor mais amanteigado à massa. Se estiver usando azeite, escolha um de boa qualidade para um sabor mais rico.
Adição de Ingredientes Líquidos e Ovo: Certifique-se de que o leite e os ovos estejam em temperatura ambiente antes de adicioná-los à mistura. Isso ajuda a ativar o fermento mais eficientemente.
Integração da Farinha de Trigo e Fermento: Peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los para evitar grumos e garantir uma mistura mais uniforme.
Descanso da Massa: Coloque a massa em um local morno e sem correntes de ar para descansar. Isso ajuda na fermentação e faz com que a massa cresça mais rápido.
Preparação para o Assado: Para evitar que o pão grude na forma, polvilhe a forma untada com um pouco de farinha de trigo ou fubá.
Segundo Descanso da Massa: Durante o segundo descanso, mantenha a massa coberta com um pano úmido para evitar que a superfície seque.
Assando na Airfryer: Se possível, use a função de assar da airfryer para um cozimento mais uniforme do pão.
Finalização: Ao retirar o pão da airfryer, coloque-o em uma grade para esfriar. Isso impede que o vapor acumule e amoleça a parte inferior do pão.
Servindo: O pão de milho é delicioso quando servido quente, acompanhado de manteiga ou geleia de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Misture os ingredientes (milho verde, leite, ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento e sal) até obter uma massa homogênea. Coloque em formas individuais untadas e leve à airfryer preaquecida por cerca de 20-25 minutos a 180°C, ou até dourar. Veja mais dicas sobre técnicas de cozinha para aprimorar suas receitas.
O tempo de preparo varia de acordo com a potência da airfryer e o tamanho das formas, mas geralmente leva de 20 a 25 minutos. Descubra mais sobre dicas de planejamento para otimizar seu tempo na cozinha.
Milho verde, leite, ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento em pó, sal.
Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por fubá, mas a textura do pão ficará mais granulada. Para outras substituições, confira nossas avaliações de produtos.
Utilize ingredientes frescos, peneire a farinha de trigo e o fermento, não bata a massa em excesso e asse em temperatura adequada. Aprenda mais sobre segredos de chef para melhorar suas receitas.
Sim, você pode adicionar queijo ralado, coco ralado, goiabada picada, erva-doce, entre outros.
Sim, unte as formas com manteiga ou óleo para evitar que o pão grude.
O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e cozido por dentro. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do pão, se sair limpo, está pronto.
Sim, espere esfriar completamente, embale em filme plástico ou papel alumínio e congele por até 3 meses.
Aqueça no forno convencional, na airfryer ou no micro-ondas por alguns minutos.
O pão de milho tem uma textura mais densa e compacta, enquanto o bolo de milho é mais macio e úmido.
O pão de milho é uma boa fonte de carboidratos e fibras, mas também contém açúcar e gordura. Para uma opção mais saudável, utilize ingredientes integrais e reduza a quantidade de açúcar.
Sim, utilize uma mistura de farinhas sem glúten no preparo da massa.
A receita tradicional não é vegana, pois leva leite e ovos. No entanto, existem versões veganas que utilizam leite vegetal e substitutos de ovo.
Utilize ingredientes frescos e de qualidade. Peneire a farinha de trigo e o fermento. Não bata a massa em excesso. Asse em temperatura adequada (180°C). Não abra a airfryer durante o cozimento.
