Pão de Nozes de Frigideira
Descubra como fazer um delicioso pão de nozes na frigideira, uma receita rápida e fácil para acompanhar seu café. Perfeito para um lanche saboroso e nutritivo.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Preparo do Ovo: Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
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Adição de Ingredientes Líquidos: Adicione a bebida vegetal à tigela com o ovo e misture bem.
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Incorporação das Farinhas: Junte as farinhas de aveia e espelta à mistura. Mexa bem até que a mistura se homogeneize.
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Adição de Fermento e Nozes: Adicione o fermento e uma noz. Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
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Preaquecimento e Cozimento: Preaqueça uma frigideira antiaderente, despeje a massa e cubra com a outra noz picada. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que a massa doure.
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Virada da Massa: Vire a massa, tampe a frigideira novamente e deixe assar do outro lado.
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Finalização: Após assar do outro lado, desligue o fogo.
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Servindo: Agora é só servir! Bom apetite.
Dicas de Preparo
Escolha do ovo: Utilize ovos em temperatura ambiente para melhorar a incorporação com os outros ingredientes. Ovos frios direto da geladeira podem dificultar a mistura.
Bebida vegetal: Aqueça levemente a bebida vegetal antes de misturar. Isso ajuda a integrar melhor os ingredientes, além de potencializar o sabor das nozes ou amêndoas.
Mistura das farinhas: Peneire as farinhas de aveia e espelta antes de adicioná-las à mistura. Isso evita grumos e garante uma massa mais leve e homogênea.
Integração do fermento: Adicione o fermento por último e misture o mínimo possível, apenas até que ele esteja incorporado. Mexer demais pode ativar o fermento prematuramente e afetar a textura da massa.
Nozes picadas: Para um sabor extra, torre levemente as nozes picadas em uma frigideira seca antes de adicioná-las à massa. Isso intensifica seu sabor e adiciona uma textura crocante.
Preaquecimento da frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem preaquecida antes de despejar a massa. Isso ajuda a criar uma crosta dourada e evitar que a massa grude.
Cocção em fogo baixo: Mantenha o fogo sempre baixo para cozinhar a massa por igual sem queimar. Isso garante que o centro cozinhe bem, enquanto o exterior fica dourado e crocante.
Virar a massa: Use uma espátula larga para virar a massa com cuidado, evitando que ela quebre. Se possível, faça um movimento rápido e seguro para manter a forma.
Servir: Para uma apresentação mais atrativa, sirva a massa ainda quente, acompanhada de mel, frutas frescas ou uma calda de sua escolha. Isso complementa os sabores e adiciona umidade.
Perguntas Frequentes
Misture os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal). Adicione o ovo, o leite, o óleo e as nozes picadas. Misture bem e despeje a massa em uma frigideira antiaderente preaquecida. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada até dourar de um lado. Vire o pão e cozinhe até dourar do outro lado. Confira mais dicas sobre técnicas de cozinha para garantir um preparo perfeito.
Sim, você pode usar nozes, castanha-do-pará, amêndoas ou outras castanhas de sua preferência.
Farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, sal, ovo, leite, óleo e nozes picadas.
O tempo de preparo é rápido, cerca de 20-30 minutos.
Se a frigideira for antiaderente, não é necessário untar. Caso contrário, unte levemente com manteiga ou óleo.
O pão estará pronto quando estiver dourado dos dois lados e cozido por dentro. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do pão, se sair limpo, está pronto.
Sim, você pode adicionar passas, frutas cristalizadas, gotas de chocolate, canela em pó, entre outros.
O pão de nozes é uma boa fonte de fibras e gorduras boas, provenientes das nozes. No entanto, também contém carboidratos e açúcar. Consuma com moderação.
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.
A receita tradicional não é vegana, pois leva ovo e leite. No entanto, existem versões veganas que utilizam substitutos de ovo e leite vegetal. Saiba mais sobre alimentação saudável.
Utilize ingredientes frescos e de qualidade. Peneire a farinha de trigo e o fermento. Não bata a massa em excesso. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada. Não abra a frigideira com frequência para não perder o calor.
Sim, basta reduzir a quantidade de açúcar na receita e adicionar temperos como queijo parmesão ralado, ervas finas ou pimenta do reino.
O preparo na frigideira é mais rápido e prático, ideal para quem não tem forno ou quer uma opção mais rápida.
Sim, é uma opção interessante para vender em feiras, eventos ou como lanche rápido.
Sim, é uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde.
