Peixe Empanado Crocante na Airfryer | Lanche Saudável

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por Isabela França Autor: 628

Confira a receita de Peixe Empanado na Airfryer, ideal para um jantar leve e saboroso, com um empanado crocante e peixe macio, preparado de forma saudável.

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35 min
4 Porção
Fácil
Custo Baixo
não disponivel
2 Avaliações
Peixe Empanado na Airfryer

Ingredientes :

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Modo de Preparo :

  1. Temperando os Filés de Peixe: Em um recipiente plano, tempere os filés com alho, azeite, folhas de tomilho, páprica, sal, pimenta-do-reino, suco e raspas de limão. Misture bem com as mãos, virando os filés para que absorvam o tempero de ambos os lados. Deixe os filés descansarem por aproximadamente 10 minutos para marinar.

  2. Empanando os Filés: Coloque a farinha em uma vasilha separada. Empane os filés de peixe nela, certificando-se de cobrir ambos os lados uniformemente.

  3. Assando na Airfryer: Coloque os filés na airfryer, arranjando-os de modo que não fiquem empilhados uns sobre os outros. Asse a 200 ºC por 10 minutos.

  4. Virando e Continuando o Assado: Após os primeiros 10 minutos, vire os filés de peixe. Continue assando na mesma temperatura por mais 10 minutos, ou até que estejam dourados.

  5. Servindo: Retire os filés de peixe da airfryer e sirva. Bom apetite!

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Dicas de Preparo

Temperando os Filés de Peixe: Para uma infusão de sabor mais profunda, você pode fazer pequenos cortes na superfície dos filés antes de temperar. Isso permite que os temperos penetrem melhor no peixe. Além disso, experimente adicionar ervas frescas adicionais, como salsinha ou coentro, para uma variedade de sabores.

Empanando os Filés: Para uma crosta mais crocante, você pode primeiro mergulhar os filés em ovos batidos antes de passá-los na farinha panko. Isso ajuda a farinha a aderir melhor ao peixe. Se desejar uma opção mais leve, você pode substituir a farinha panko por farinha de amêndoas ou farinha de coco para uma variação sem glúten.

Assando na Airfryer: Para garantir que os filés cozinhem de forma uniforme, evite sobrecarregar a cesta da airfryer. Deixe um espaço entre cada filé para permitir que o ar quente circule. Se disponível, use a função de grelhar da airfryer nos últimos minutos para uma superfície mais dourada e crocante.

Virando e Continuando o Assado: Ao virar os filés, use uma espátula com cuidado para evitar que se quebrem. Os filés de tilápia são delicados e podem se desmanchar se manuseados com muita força.

Servindo: Sirva os filés de peixe com uma fatia de limão e um ramo de ervas frescas para um toque extra de sabor e apresentação. Eles também podem ser acompanhados de uma salada fresca ou legumes cozidos no vapor para uma refeição completa e saudável.

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Perguntas Frequentes

Qual a temperatura e o tempo ideal para assar peixe empanado na airfryer?

A temperatura ideal é de 200°C, e o tempo varia de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura do peixe. É importante virar os filés na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme e uma crosta crocante. Confira mais dicas em dicas de cozinha.

Preciso descongelar o peixe antes de colocar na airfryer?

Não é necessário descongelar o peixe antes de colocar na airfryer. No entanto, se você descongelar, o tempo de cozimento será menor.

Como temperar peixe para airfryer?

Você pode usar diversos temperos, como sal, pimenta-do-reino, limão, alho, ervas finas e outros de sua preferência. Uma dica é marinar o peixe por pelo menos 30 minutos antes de empanar.

Preciso untar a cesta da airfryer antes de colocar o peixe empanado?

Não é necessário untar a cesta da airfryer, mas você pode usar um fio de azeite para evitar que o peixe grude.

Como saber se o peixe empanado está pronto?

O peixe empanado estará pronto quando estiver dourado e crocante por fora e cozido por dentro. Você pode verificar o cozimento com um garfo, a carne deve estar branca e se desfazer facilmente.

Qual o melhor peixe para empanar e fazer na airfryer?

Os peixes mais indicados para empanar e fazer na airfryer são tilápia, pescada, merluza e linguado, pois possuem uma carne mais firme e não desmancham facilmente.

Posso usar outro tipo de empanamento além da farinha de rosca?

Sim, você pode usar panko (farinha de rosca japonesa), farinha de amêndoas, farinha de coco ou outras opções de sua preferência.

Como evitar que o peixe empanado fique seco na airfryer?

Para evitar que o peixe fique seco, não asse por muito tempo e utilize uma camada generosa de empanamento para proteger a carne. Saiba mais sobre técnicas de empanamento.

Quais os acompanhamentos para peixe empanado na airfryer?

O peixe empanado na airfryer combina com arroz, purê de batata, salada, legumes assados e diversos outros acompanhamentos. Veja mais em sugestões de cardápios.

Posso usar molho para acompanhar o peixe empanado na airfryer?

Sim, você pode usar molhos como tártaro, rosé, mostarda e mel ou outros de sua preferência para acompanhar o peixe empanado.

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