Ingredientes :
Modo de Preparo :
Temperando a Carne Suína: Tempere a peça de carne suína, ainda crua, com alho, sal, pimentas e um pouquinho de limão.
Preparando a Carne para Assar: Envolver a carne temperada em papel-alumínio e reserve.
Cozinhando as Batatas: Coloque as batatas já lavadas para cozinhar na panela de pressão com um pouco de sal. Após pegar pressão, cozinhe-as por cerca de 2 minutos ou até que fiquem al dente.
Assando a Carne na Airfryer: Leve a carne embrulhada em papel-alumínio para a airfryer preaquecida a 200°C. Asse por aproximadamente 25 minutos.
Preparando as Batatas: Corte as batatas ao meio e tempere-as com pimenta-do-reino e azeite.
Finalizando o Assado: Retire o papel-alumínio da carne na airfryer e adicione as batatas temperadas. Deixe assar por mais 15 minutos a 200°C até que a carne e as batatas estejam bem douradas.
Servindo: Após o tempo de cozimento, sua deliciosa preparação de carne suína com batatas está pronta para ser servida. Bom apetite!
Dicas do chefe
Temperando a Carne Suína: Para maximizar o sabor, deixe a carne marinando com os temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-la. Isso permite que os sabores penetrem mais profundamente na carne. Para uma variação, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada.
Preparando a Carne para Assar: Ao embrulhar a carne em papel-alumínio, certifique-se de que está bem fechado para reter os sucos e o sabor durante o cozimento inicial. Uma dica é dobrar as bordas do papel-alumínio para criar uma vedação melhor.
Cozinhando as Batatas: Para um sabor extra, adicione um dente de alho inteiro e um ramo de alecrim ou tomilho à água do cozimento das batatas. Isso irá infundir as batatas com aromas adicionais enquanto cozinharem.
Assando a Carne na Airfryer: Para verificar se a carne está cozida ao ponto ideal, use um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir cerca de 71°C para uma carne suína bem passada, garantindo que esteja segura e suculenta para comer.
Preparando as Batatas: Após cortar as batatas ao meio, considere adicionar um toque de alecrim ou tomilho fresco picado junto com o azeite e a pimenta-do-reino. Isso irá complementar os sabores da carne.
Finalizando o Assado: Ao retirar o papel-alumínio, você pode pincelar a carne com um pouco mais de azeite ou uma mistura de manteiga derretida com ervas para adicionar um brilho e sabor extra enquanto ela termina de assar com as batatas.
Servindo: Ao servir, considere oferecer um molho simples à base de mostarda ou um chutney de frutas para acompanhar a carne e as batatas, complementando os sabores do prato.
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