Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo das Pipocas: Comece colocando o azeite e o milho para pipoca em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo a panela constantemente, até que o primeiro grão estoure. Este passo é crucial para garantir que o calor seja distribuído uniformemente.
Estouro das Pipocas: Após o primeiro milho estourar, tampe a panela e deixe o restante dos milhos estourarem, agitando a panela ocasionalmente. Continue o processo até que pare de ouvir o som de pipocas estourando, indicando que estão prontas. Reserve as pipocas estouradas para esfriar e descarte os grãos não estourados.
Derretimento do Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo-o de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo. Continue este processo até que o chocolate esteja completamente derretido, tomando cuidado para não queimá-lo.
Cobertura de Chocolate: Em um grande recipiente, adicione a pipoca já fria e despeje o chocolate derretido sobre ela. Misture delicadamente para que todas as pipocas fiquem cobertas uniformemente pelo chocolate.
Secagem das Pipocas: Espalhe as pipocas cobertas de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de separá-las para que não fiquem grudadas umas nas outras. Deixe secar por aproximadamente 20 minutos.
Finalização com Leite em Pó: Após a secagem, polvilhe leite Ninho sobre as pipocas, misturando bem para garantir que todas estejam uniformemente cobertas pelo leite em pó. Este passo adiciona uma camada extra de sabor às pipocas.
Servindo: Suas pipocas com cobertura de chocolate e leite Ninho estão prontas para serem servidas. Desfrute desta deliciosa combinação, perfeita para lanches, sessões de cinema em casa ou como um tratamento especial. Bom apetite!
Dicas do chefe
Escolha do Óleo: O uso de azeite de oliva pode adicionar um sabor distinto à pipoca, mas para um sabor mais neutro, considere usar óleo de coco ou canola. Isso permite que os sabores do chocolate e do leite Ninho se destaquem mais.
Estourar a Pipoca: Manter a panela em movimento constante enquanto as pipocas estouram ajuda a evitar que elas queimem e garante que a maioria dos grãos estoure. Uma dica é usar uma panela com fundo grosso para distribuir o calor de maneira uniforme.
Derretimento do Chocolate: Ao derreter o chocolate, seja no micro-ondas ou em banho-maria, a chave é a paciência. Aqueça em intervalos curtos e mexa frequentemente para evitar que o chocolate queime ou fique com grumos.
Aplicação do Chocolate: Ao cobrir as pipocas com chocolate, faça-o em etapas, adicionando o chocolate gradualmente e misturando suavemente para cobrir de maneira uniforme. Isso ajuda a evitar aglomerações e garante que cada pipoca seja bem revestida.
Secagem: Espalhar as pipocas em uma única camada na assadeira permite que elas sequem de maneira uniforme e evita que fiquem grudadas. O papel manteiga é essencial para garantir que as pipocas possam ser removidas facilmente após o chocolate endurecer.
Uso do Leite Ninho: Polvilhar o leite Ninho enquanto o chocolate ainda está úmido garante que ele adira bem às pipocas. Para uma cobertura mais uniforme, use uma peneira para espalhar o leite em pó suavemente sobre as pipocas.
Armazenamento: As pipocas cobertas de chocolate e leite Ninho devem ser armazenadas em um recipiente hermeticamente fechado para manter a crocância. Evite deixá-las expostas ao ar para não amolecerem.
Servindo: Estas pipocas são perfeitas para sessões de cinema em casa, festas infantis ou como um lanche especial. Para uma apresentação ainda mais atrativa, considere servir em cones de papel ou em pequenas cestas.
Variações: Experimente adicionar um pouco de sal fino às pipocas antes de adicionar o chocolate para um contraste doce-salgado, ou misture outros tipos de chocolate, como branco ou ao leite, para uma variação de sabor.
Avalie de 0 a 5 a receita :Pipoca com chocolate e leite Ninho