Pizza Bites Crocantes na Airfryer | Aperitivo para Festas
Conheça a receita de Pizza Bites na Airfryer, pequenas porções de pizza práticas e rápidas de fazer, perfeitas para um lanche saboroso e divertido.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Achatar os Pães: Use um rolo para achatar os pães de forma até que fiquem bem finos.
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Adicionando o Molho: Espalhe 1 colher de chá de molho de tomate sobre cada pão.
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Recheando: Disponha 1/2 fatia de mussarela e 1/2 fatia de presunto despedaçados sobre o molho de cada pão.
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Polvilhando Orégano: Polvilhe orégano sobre o recheio.
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Enrolando os Pães: Enrole cada pão como uma panqueca, pressionando as laterais para fechar bem e evitar que o queijo vaze.
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Preparando os Ovos: Em outro recipiente, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
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Mergulhando os Rolinhos: Mergulhe cada rolinho de pão na mistura de ovos.
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Empanando: Empane os rolinhos na farinha de rosca.
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Preparando para Assar: Pincele azeite sobre os rolinhos e salpique mais orégano.
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Assando na Airfryer: Disponha os rolinhos na cesta da airfryer e asse a 200 °C por cerca de 20 minutos.
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Servindo: Retire os rolinhos da airfryer e sirva. Bom apetite!
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5 Porção
Dicas de Preparo
Achatar os Pães: Ao achatar os pães, faça-o delicadamente para evitar rasgar o pão. Isso assegura que os rolinhos mantenham sua forma e recheio durante o cozimento.
Adicionando o Molho: Considere adicionar um toque de azeite de oliva e alho picado ao molho de tomate. Isso realça o sabor do molho e dá um toque gourmet à receita.
Recheando: Experimente adicionar ingredientes como folhas de manjericão ou espinafre para incluir uma nota fresca e saudável ao recheio.
Polvilhando Orégano: Além do orégano, você pode adicionar outras ervas secas de sua preferência, como manjerona ou tomilho, para variar os sabores.
Enrolando os Pães: Certifique-se de enrolar os pães firmemente para que o recheio não saia durante o processo de cozimento.
Preparando os Ovos: Adicione uma colher de sopa de leite à mistura de ovos. Isso ajuda a criar uma textura mais rica e dourada ao assar.
Mergulhando e Empanando os Rolinhos: Deixe os rolinhos descansarem por alguns minutos após empanar para que a cobertura adira melhor.
Preparando para Assar: Se desejar, você pode substituir o azeite por manteiga derretida para pincelar sobre os rolinhos, o que acrescenta um sabor mais rico.
Assando na Airfryer: Vire os rolinhos na metade do tempo para garantir que eles assem uniformemente e fiquem crocantes por igual.
Servindo: Considere servir os rolinhos com um molho adicional, como um molho de queijo ou marinara para mergulhar.
| Porção | Quantidade por Porção (1 rolinho) | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 160 kcal | 8% |
| Proteínas | 7 g | 9% |
| Carboidratos | 18 g | 6% |
| Gorduras Totais | 6 g | 9% |
| Gorduras Saturadas | 2 g | 10% |
| Fibras | 1 g | 4% |
| Açúcares | 2 g | 4% |
| Sódio | 290 mg | 12% |
Notas sobre a Receita
- Os rolinhos de pão de forma na airfryer são uma opção prática e saborosa, combinando carboidratos, proteínas e gorduras.
- O teor de sódio pode ser reduzido optando por presunto ou queijo com menor quantidade de sal.
- A farinha panko pode deixar os rolinhos mais crocantes do que a farinha de rosca tradicional.
- Podem ser acompanhados por molhos leves, como molho de tomate ou creme de iogurte temperado.
Rolinhos Crocantes de Pão de Forma: Uma Reinvenção Deliciosa com Raízes Europeias 🥖🧀🔥
A Origem do Pão de Forma: Do Século XIX às Cozinhas Modernas
O pão de forma, ingrediente base dessa receita, tem uma história relativamente recente quando comparado a outros tipos de pães. Sua origem remonta ao século XIX, quando padeiros europeus começaram a buscar maneiras de padronizar o formato do pão para facilitar o armazenamento e o transporte.
Foi nos Estados Unidos, em 1928, que surgiu o primeiro pão de forma fatiado industrialmente, criado por Otto Frederick Rohwedder. A novidade revolucionou a alimentação cotidiana, tornando-se um dos produtos mais consumidos do mundo, presente em sanduíches, torradas e, claro, em receitas inovadoras como esses rolinhos crocantes recheados.
A Evolução da Técnica: Da Panqueca ao Rolinhos Crocantes
A ideia de rechear e enrolar massas finas não é nova. Em diversas culturas, existem variações dessa técnica, desde os crepes franceses, até os canelones italianos e os spring rolls asiáticos. No entanto, o uso do pão de forma para essa finalidade é uma solução prática e criativa, transformando um ingrediente comum em um petisco sofisticado e irresistível.
O segredo da crocância está no processo de empanar os rolinhos com ovos e farinha panko ou de rosca, criando uma casquinha dourada e crocante sem a necessidade de fritura em óleo. A airfryer dá o toque final, deixando-os sequinhos e com uma textura perfeita.
Um Lanche Versátil e Cheio de Sabor
Os rolinhos crocantes de pão de forma são perfeitos para diversas ocasiões: podem ser servidos como lanche da tarde, entrada em eventos ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição leve. O recheio clássico de queijo, presunto e molho de tomate com orégano remete ao sabor das tradicionais pizzas italianas, mas pode ser adaptado com outros ingredientes, como frango desfiado, cogumelos ou queijos variados.
Além de deliciosos, esses rolinhos são uma excelente forma de evitar o desperdício de pão, dando uma nova vida às fatias que poderiam ficar esquecidas na despensa.
Perguntas Frequentes
Sim! Você pode usar pão integral, pão sem glúten ou até pão de leite, mas ele precisa ser maleável para enrolar sem quebrar.
Pressione bem as laterais ao enrolar e, se necessário, passe um pouco de água nas bordas para ajudar a selar. Também pode usar palitos de dente para segurar enquanto assa.
Você pode substituir por peito de peru, salame, frango desfiado, atum ou até uma versão vegetariana com cogumelos ou espinafre refogado.
Sim! Porém, o empanado deixa os rolinhos mais crocantes. Se quiser uma versão mais leve, asse diretamente sem a farinha de rosca.
Sim! Depois de empanar, coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico. Asse direto na airfryer sem descongelar.
Pincele azeite por cima e use farinha panko em vez de farinha de rosca. Isso ajuda a criar uma crosta mais crocante.
Sim! Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Molho de tomate, maionese temperada, molho de alho, mostarda e mel ou um simples ketchup são ótimos acompanhamentos.
Podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer e manter a crocância, coloque na airfryer por 5 minutos a 180°C.
Sim! Experimente rechear com banana e canela, doce de leite ou chocolate. Em vez de empanar com farinha de rosca, use açúcar e canela.
