Recheio para Frango Assado
como preparar um recheio saboroso e aromático para frango assado. Aprenda a fazer essa mistura deliciosa que realça os sabores e torna seu frango irresistível.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação dos Ingredientes
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Corte dos Ingredientes: Corte o bacon, o salame e o pimentão em fatias finas e depois em cubos pequenos. Pique meia cebola e salsinha. Corte também os dois fígados em pedaços menores.
Refogado na Panela
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Fritura de Bacon e Salame: Coloque o bacon e o salame em uma panela em fogo alto. Deixe-os fritar, soltando sua gordura e aromas.
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Adição dos Demais Ingredientes: Conforme o bacon e o salame fritam, vá acrescentando o pimentão, o fígado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal a gosto e adicione margarina para refogar.
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Incorporação da Farinha de Mandioca: Após os ingredientes estarem bem refogados, comece a acrescentar aos poucos a farinha de mandioca. Continue cozinhando até que a mistura fique dourada e crocante.
Finalização
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Recheio Pronto para o Frango: Uma vez que o recheio estiver dourado e aromático, está pronto para ser colocado no frango, proporcionando um sabor rico e textura agradável.
Dicas de Preparo
Corte dos Ingredientes: Ao cortar bacon, salame e pimentão em cubos pequenos, você garante uma distribuição uniforme dos sabores em todo o recheio. A cebola e a salsinha picadas finamente liberam mais aroma e sabor.
Preparação do Fígado: Corte os fígados de frango em pedaços menores para garantir um cozimento rápido e uniforme.
Fritura de Bacon e Salame: Comece fritando o bacon e o salame para liberar suas gorduras e aromas, que servirão de base para os outros ingredientes.
Adição dos Demais Ingredientes: Adicione o pimentão, fígado, cebola e salsinha na ordem, para que cada ingrediente seja cozido adequadamente. A margarina ajuda a refogar e integrar os sabores.
Adicionando a Farinha: Incorpore a farinha de mandioca lentamente, observando a textura. A farinha irá absorver a gordura e os sucos, dando ao recheio a sua textura característica.
Recheio Pronto para o Frango: Certifique-se de que o recheio esteja dourado e crocante antes de usar. Isso não só melhora o sabor, mas também a textura do recheio no frango.
