Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparando o Tempero no Liquidificador: Coloque todos os ingredientes necessários no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Perfurando o Pernil: Faça furos no pernil com uma faca, tendo o cuidado de não atravessar completamente a peça.
Colocando o Pernil na Assadeira: Deposite a peça de pernil em uma assadeira funda.
Aplicando o Tempero: Utilize uma concha para despejar o tempero dentro dos furos feitos no pernil.
Repetindo o Processo no Outro Lado: Vire o pernil e repita o processo de temperar, despejando o tempero nos furos do outro lado da carne.
Levando para Assar: Após temperar ambos os lados, o pernil está pronto para ser levado ao forno para assar.
Dicas do chefe
Preparo do Tempero: Ao bater os ingredientes no liquidificador, certifique-se de que a mistura fique homogênea para um tempero uniforme.
Perfuração do Pernil: Ao perfurar o pernil, faça os furos distribuídos uniformemente por toda a peça, mas evite perfurar completamente para que o tempero não escape.
Aplicação do Tempero: Utilize uma concha para despejar o tempero nos furos. Isso ajuda a distribuir o tempero por toda a carne, infundindo-a com sabor.
Repetição do Processo: Virar o pernil e repetir o processo de perfuração e aplicação do tempero no outro lado garante que a carne absorva os sabores uniformemente.
Assando o Pernil: Antes de levar o pernil ao forno, certifique-se de que ele esteja bem temperado e que os furos estejam bem preenchidos com o tempero.
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