Ingredientes :
Modo de Preparo :
Colocando o Pernil na Assadeira: Posicione a peça de pernil em uma assadeira funda.
Esfregando Ervas na Carne: Esfregue cuidadosamente todas as ervas misturadas sobre a superfície do pernil, garantindo uma distribuição uniforme.
Adicionando Vinho e Azeite de Oliva: Despeje o vinho e o azeite de oliva sobre o pernil já temperado com as ervas.
Envolvendo em Plástico Filme e Marinando: Envolva o pernil com as ervas e líquidos em plástico filme. Guarde na geladeira para marinar por, pelo menos, 12 horas.
Dicas do chefe
Preparo das Ervas: Certifique-se de que as ervas estejam bem picadas e misturadas antes de aplicá-las na carne para garantir uma distribuição uniforme dos sabores.
Esfregando as Ervas na Carne: Ao esfregar a mistura de ervas na carne, faça-o suavemente, mas de maneira abrangente, para cobrir toda a superfície do pernil.
Adição de Vinho e Azeite: Despeje o vinho e o azeite sobre o pernil de maneira uniforme, assegurando que toda a peça esteja coberta para absorver os sabores durante a marinada.
Enrolando em Plástico Filme: Ao enrolar o pernil em plástico filme, faça-o de maneira firme para manter as ervas e líquidos em contato com a carne, mas sem apertar demais para evitar que o líquido saia.
Tempo de Marinada: Deixar o pernil na geladeira por pelo menos 12 horas é crucial para que os sabores das ervas e do vinho sejam completamente absorvidos pela carne.
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