Tempero para Pernil com vinho Tinto
Descubra a receita de tempero para pernil com vinho tinto, uma mistura rica e robusta que realça os sabores e deixa a carne incrivelmente suculenta.
Ingredientes :
Modo de Preparo :
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Espremendo Limões sobre a Carne: Esprema os limões diretamente sobre a peça de carne, garantindo que cubra toda a superfície.
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Misturando os Temperos Secos: Em um recipiente, misture o cominho, a pimenta-do-reino, o tomilho e o alecrim.
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Aplicando a Mistura de Temperos na Carne: Esfregue a mistura de temperos secos por toda a superfície da carne, assegurando uma cobertura uniforme.
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Colocando a Carne na Assadeira: Posicione a carne em uma assadeira funda.
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Banhando a Carne com Vinho: Despeje vinho tinto seco sobre a carne, cobrindo-a bem.
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Marinando na Geladeira: Reserve a assadeira com a carne na geladeira por 24 horas, para que ela absorva bem os sabores da marinada.
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Virando o Pernil: Durante o período de marinada, vire o pernil pelo menos três vezes, garantindo que todos os lados absorvam igualmente a marinada.
Dicas de Preparo
Aplicação do Suco de Limão: Ao espremer o limão sobre a carne, garanta que o suco seja distribuído uniformemente para um sabor cítrico equilibrado.
Mistura de Temperos: Ao preparar a mistura de cominho, pimenta-do-reino, tomilho e alecrim, misture bem para garantir uma combinação homogênea de sabores.
Esfregando a Mistura na Carne: Certifique-se de esfregar a mistura de temperos em toda a superfície da carne, alcançando todas as áreas para uma cobertura uniforme.
Marinada com Vinho Tinto: Ao banhar a carne com vinho tinto, cubra-a completamente para que o vinho infunda sabor em toda a peça.
Armazenamento para Marinada: Ao armazenar a carne na geladeira, cubra a assadeira para evitar que outros aromas da geladeira afetem o sabor da marinada.
Virando a Carne durante a Marinada: Virar a carne várias vezes durante a marinada garante que todos os lados absorvam igualmente os sabores do vinho e dos temperos.
