Ingredientes :
Modo de Preparo :
Batendo os Ingredientes: Coloque todos os ingredientes necessários no liquidificador.
Preparando a Pasta: Bata os ingredientes até formar uma pasta verde homogênea.
Aplicando a Mistura Externamente: Passe metade da pasta preparada por toda a superfície externa da peça de pernil.
Injetando a Mistura Internamente: Utilize uma seringa de cozinha para injetar a outra metade da mistura na parte interna da carne.
Marinando o Pernil: Coloque o pernil em um saco plástico e reserve na geladeira por, pelo menos, 16 horas para marinar.
Dicas do chefe
Preparo da Marinada: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados no liquidificador, formando uma pasta homogênea para cobrir a carne uniformemente.
Aplicação da Marinada: Ao passar a marinada na peça de pernil, espalhe-a uniformemente por toda a superfície, cobrindo todas as áreas para um sabor mais equilibrado.
Injeção da Marinada: Use a seringa com cuidado, injetando a marinada em diferentes pontos do pernil para que o sabor penetre profundamente na carne.
Marinando o Pernil: Ao reservar o pernil marinado, certifique-se de que o saco plástico esteja bem fechado e coloque-o em um recipiente para evitar vazamentos na geladeira.
Tempo de Marinada: Deixar o pernil marinando por pelo menos 16 horas é crucial para que a carne absorva todos os sabores da marinada.
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