Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação Inicial dos Tomates: Corte os tomates ao meio e retire o miolo.
Temperando os Tomates: Em um recipiente, misture o açúcar e o sal. Jogue essa mistura por cima dos tomates e mexa bem.
Descanso e Drenagem: Deixe os tomates descansarem por 30 minutos. Após esse tempo, descarte a água que se formou.
Assando na Airfryer: Disponha os tomates na airfryer, um ao lado do outro, sem sobrepor. Asse a 160 °C por cerca de 20 minutos. Após isso, vire os tomates e asse por mais 20 minutos.
Preparo do Molho de Azeite: Enquanto os tomates estão assando, misture o azeite com orégano e alho.
Armazenamento dos Tomates: Coloque os tomates assados em um recipiente de vidro com tampa. Complete o recipiente com o molho de azeite preparado.
Resfriamento e Serviço: Reserve os tomates na geladeira por algum tempo antes de servir. Bom apetite!
Dicas do chefe
Preparação Inicial dos Tomates: Ao retirar o miolo, tente manter a estrutura do tomate intacta para que ele mantenha a forma durante o assado.
Temperando os Tomates: A mistura de açúcar e sal ajuda a realçar o sabor natural do tomate. Certifique-se de que todos os tomates estejam bem cobertos com a mistura.
Descanso e Drenagem: O descanso permite que os tomates liberem a água, concentrando o sabor durante o processo de assado.
Assando na Airfryer: Assar os tomates a uma temperatura mais baixa por um período prolongado ajuda a secá-los lentamente, preservando o sabor e criando uma textura semelhante à de tomates secos ao sol.
Preparo do Molho de Azeite: O molho de azeite com orégano e alho adiciona uma camada extra de sabor aos tomates assados. Certifique-se de que o alho esteja bem laminado para liberar seu sabor.
Armazenamento dos Tomates: Os tomates assados podem ser armazenados na geladeira por vários dias, e o azeite ajuda a preservar seu sabor e textura.
Resfriamento e Serviço: Servir os tomates frios intensifica o sabor. Eles são ótimos como um antepasto, em sanduíches ou como um complemento para saladas.
Avalie de 0 a 5 a receita :Tomate seco na airfryer