Torta de Banana Banoffee
Experimente a torta de banana banoffee, uma combinação perfeita de banana, caramelo e chantilly. Aprenda a fazer essa sobremesa inglesa clássica e encantadora
Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparação da Base de Biscoito
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Mistura de Biscoito e Margarina: Triture o biscoito e misture-o com a margarina culinária. Utilize a ponta dos dedos para misturar até formar uma massa lisa e homogênea.
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Forrando a Forma e Assando: Forre o fundo de uma forma de abrir (com fundo falso) com a massa de biscoito. Asse por 10 minutos em forno preaquecido a 180°C. Depois de assar, retire do forno e deixe a massa esfriar.
Montagem da Torta
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Adição do Doce de Leite: Sobre a massa já fria, espalhe o doce de leite, alisando para criar uma camada plana e uniforme.
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Distribuição das Bananas: Pique as bananas em rodelas e distribua-as sobre a camada de doce de leite.
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Cobertura de Nata ou Chantilly: Coloque a nata sobre as bananas. Se preferir, bata a nata até atingir o ponto de chantilly antes de aplicar sobre a torta. Alise a superfície.
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Finalização com Canela: Utilize uma peneira pequena para espalhar canela sobre a torta, garantindo uma cobertura uniforme e delicada.
Resfriamento e Serviço
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Geladeira e Desenformação: Deixe a torta na geladeira por 3 horas antes de desenformar. Isso garantirá que todos os componentes estejam bem firmes e integrados, facilitando o corte e o serviço.
Dicas de Preparo
Mistura de Biscoito e Margarina: Ao triturar o biscoito, certifique-se de que ele fique bem fino para uma base mais homogênea. A mistura com a margarina deve formar uma massa que possa ser facilmente espalhada na forma.
Forrando a Forma e Assando: Pressione a massa de biscoito uniformemente no fundo da forma. O pré-assamento ajuda a firmar a base e impede que ela fique úmida com a adição dos recheios.
Adição do Doce de Leite: Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base de biscoito para criar uma camada consistente.
Distribuição das Bananas: As bananas devem ser cortadas em rodelas de espessura similar para garantir um cozimento uniforme e uma distribuição equilibrada.
Cobertura de Nata ou Chantilly: Se optar por usar chantilly, bata a nata até atingir o ponto desejado antes de adicionar sobre a torta.
Aplicação Uniforme: Use uma peneira para espalhar a canela, o que proporciona uma cobertura mais uniforme e delicada, além de realçar o sabor da torta.
Geladeira e Desenformação: O tempo na geladeira é essencial para que a torta firme e os sabores se integrem. Desenforme cuidadosamente para manter a estrutura da torta.
