Bolinho de Abacaxi na Airfryer

Experimente bolinhos de abacaxi na airfryer, uma receita leve e saborosa, perfeita para um lanche doce ou uma sobremesa rápida e saudável.

Publicidade

Bolinho de Abacaxi na Airfryer

Ingredientes :

Publicidade

Modo de Preparo :

  1. Mistura de Ovos, Açúcar e Manteiga: Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture bem com um fouet até obter uma consistência homogênea.

  2. Adição de Farinhas, Abacaxi e Fermento: Adicione as farinhas de trigo e integral, o abacaxi picado e o fermento. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

  3. Preparação das Forminhas: Unte forminhas de cupcake com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo. Em seguida, coloque uma rodela fina de abacaxi e uma ameixa no centro da rodela, no fundo de cada forminha.

  4. Preenchimento com a Massa: Despeje a massa cuidadosamente sobre as rodelas de abacaxi nas forminhas, cobrindo-as.

  5. Assando na Airfryer: Preaqueça a airfryer por 3 minutos a 200 ºC. Em seguida, coloque as forminhas e asse os cupcakes por cerca de 15 minutos a 180 ºC.

  6. Servindo os Cupcakes: Após assados, retire os cupcakes da airfryer e sirva. Bom apetite!

Publicidade

Dicas de Preparo

Mistura de Ovos, Açúcar e Manteiga: Misturar bem esses ingredientes cria uma base leve e arejada para os cupcakes. A manteiga ghee adiciona um sabor rico, enquanto o açúcar demerara traz uma doçura natural.

Adição de Farinhas, Abacaxi e Fermento: A farinha de amêndoas e a farinha de aveia são alternativas mais saudáveis à farinha de trigo tradicional. O abacaxi picado adiciona umidade e doçura à massa. Misture o fermento por último para garantir que ele atue na hora certa.

Preparação das Forminhas: Untar as forminhas e polvilhar com açúcar mascavo ajuda a criar uma superfície caramelizada na base dos cupcakes. A rodela de abacaxi e a ameixa adicionam sabor e umidade.

Preenchimento com a Massa: Encher as forminhas até cerca de 2/3 de sua capacidade permite que os cupcakes cresçam sem transbordar.

Assando na Airfryer: Preaquecer a airfryer assegura que os cupcakes comecem a assar imediatamente. Monitore-os durante o assado para evitar que fiquem muito escuros.

Servindo os Cupcakes: Estes cupcakes são uma delícia servidos mornos, permitindo que o sabor do abacaxi e da ameixa se destaquem. São perfeitos para um lanche ou sobremesa.

Publicidade

Tabela Nutricional
Porção Quantidade por Porção (1 unidade) % Valor Diário
Calorias 180 kcal 9%
Proteínas 6 g 8%
Carboidratos 15 g 5%
Gorduras Totais 10 g 15%
Gorduras Saturadas 3 g 15%
Fibras 2 g 8%
Açúcares 6 g 12%
Sódio 80 mg 3%
* Valores diários baseados em uma dieta de 2000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

Notas sobre a Receita

  • Bolinhos nutritivos e equilibrados, com farinhas saudáveis (aveia e amêndoas), ricas em fibras e gorduras boas.
  • O açúcar demerara e a manteiga ghee garantem um sabor caramelizado mais saudável.
  • O abacaxi adiciona um toque tropical e natural de doçura, enquanto a ameixa complementa com sabor e fibras.
  • Pode ser servido como lanche saudável ou sobremesa leve.

Publicidade

Bolinho de Abacaxi na Airfryer: Uma Doce Surpresa Tropical

Uma Receita Leve e Saborosa para o Dia a Dia

Os bolinhos sempre trazem uma sensação de conforto e aconchego, e quando combinam ingredientes tropicais, como o abacaxi, o resultado é irresistível. O Bolinho de Abacaxi na Airfryer é uma opção prática, saudável e deliciosa para quem deseja um doce equilibrado, sem abrir mão do sabor. Feito com farinhas nutritivas e um toque especial de ameixa, esse bolinho é perfeito para um café da tarde especial ou até mesmo como uma sobremesa leve.

Seja para uma reunião entre amigos ou um lanche mais saudável, essa receita combina doçura natural e crocância na medida certa. Além disso, o uso da airfryer torna o preparo ainda mais prático, sem a necessidade de óleo ou frituras pesadas.

A Tradição do Abacaxi na Confeitaria

O abacaxi é uma fruta tropical amplamente utilizada na confeitaria ao redor do mundo. Com seu sabor equilibrado entre o doce e o ácido, ele realça sobremesas e bolos, tornando-os mais frescos e suculentos. No Brasil, o abacaxi aparece em diversas receitas, como tortas, pavês e bolos caramelizados.

Inspirado no famoso bolo invertido de abacaxi, esse bolinho individualizado traz a doçura da fruta combinada com a suavidade das farinhas de amêndoas e aveia, resultando em um doce macio por dentro e levemente crocante por fora.

A ameixa, por sua vez, complementa a receita com um toque levemente ácido e sofisticado, tornando cada mordida uma experiência única.

Por que Usar a Airfryer?

A airfryer tem se tornado uma aliada na cozinha moderna, permitindo preparar receitas saborosas com menos gordura e mais praticidade. Para esse bolinho, o uso da fritadeira sem óleo garante uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, sem precisar de um forno convencional.

Além disso, o tempo de preparo reduz significativamente, permitindo que você tenha um bolinho fresco e delicioso em poucos minutos.

Dicas para um Bolinho Perfeito

Escolha um abacaxi maduro – Quanto mais doce e suculento ele for, melhor será o sabor do bolinho. Se preferir um toque ainda mais caramelizado, você pode pincelar um pouco de mel ou açúcar mascavo sobre a rodela de abacaxi antes de assar.

Ameixas frescas ou secas – Se quiser um toque mais doce e macio, opte por ameixas secas sem caroço. Se quiser uma leve acidez, experimente ameixas frescas.

Farinha de amêndoas e aveia – Essa combinação traz leveza e um toque nutritivo ao bolinho, além de deixá-lo mais úmido. Caso prefira, pode substituir a farinha de aveia por farinha de coco ou de castanha.

Varie os sabores – Que tal adicionar um toque de canela ou noz-moscada à massa para dar mais profundidade ao sabor?

Uma Doce Experiência Tropical

Simples, prático e irresistível, o Bolinho de Abacaxi na Airfryer é uma opção deliciosa para quem quer um doce mais equilibrado sem abrir mão do sabor. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa leve, essa receita é uma excelente escolha.

Publicidade

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim! Você pode substituir por farinha de coco, farinha de castanha ou apenas aumentar a quantidade de farinha de aveia.

2. O que usar no lugar do açúcar demerara?

Você pode usar açúcar mascavo, mel, xilitol ou eritritol para uma versão mais saudável.

3. Como evitar que o bolinho grude na forma?

Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar mascavo ou farinha para evitar que grudem.

4. Posso fazer essa receita no forno convencional?

Sim! Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.

5. O abacaxi pode soltar líquido na massa?

Sim! Para evitar isso, escorra bem o abacaxi picado antes de adicionar à massa.

6. Como saber se os bolinhos estão prontos?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolinho, se sair limpo, está pronto!

7. Posso armazenar os bolinhos?

Sim! Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

8. Dá para congelar os bolinhos?

Sim! Depois de assados e frios, congele em um saco hermético por até 2 meses. Para consumir, aqueça na airfryer ou no micro-ondas.

9. O que combina como cobertura?

Você pode servir com mel, calda de caramelo, iogurte grego ou apenas polvilhar canela e açúcar de coco.

10. Posso usar outras frutas?

Sim! Além do abacaxi e ameixa, você pode usar banana, maçã ou pedaços de pêssego.