Ingredientes :
Modo de Preparo :
Cortando a Abobrinha: Corte a abobrinha em rodelas finas e reserve-as.
Preparando a Mistura de Temperos: Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, a pimenta, o sal, o lemon pepper, a páprica e a água para criar um tempero líquido.
Temperando as Rodelas de Abobrinha: Passe cada rodela de abobrinha na mistura de temperos e, em seguida, no parmesão ralado, garantindo que estejam bem cobertas.
Acomodando na Airfryer: Disponha as rodelas de abobrinha temperadas na cestinha da Airfryer.
Assando os Chips: Asse a 200 °C por 10 minutos ou até que os chips de abobrinha estejam dourados e crocantes.
Dicas do chefe
Cortando a Abobrinha: Cortar a abobrinha em rodelas finas é crucial para criar chips crocantes. Tente manter a espessura consistente para um cozimento uniforme. Usar um mandolim pode ajudar a obter fatias uniformes e finas.
Preparando a Mistura de Temperos: A mistura de azeite, vinagre de maçã e especiarias cria uma marinada saborosa que adiciona umidade e sabor às rodelas de abobrinha. O vinagre de maçã também ajuda a amaciar ligeiramente a abobrinha.
Temperando as Rodelas de Abobrinha: Certifique-se de que cada rodela seja bem coberta com a mistura de temperos e depois com o parmesão. O queijo parmesão não só adiciona sabor, mas também ajuda a formar uma crosta crocante ao assar.
Acomodando na Airfryer: Disponha as rodelas em uma única camada na cesta da airfryer para garantir que assem de forma uniforme. Se necessário, cozinhe em lotes para evitar sobrecarregar a airfryer.
Assando os Chips: Fique atento ao tempo de cozimento, pois as fatias finas de abobrinha podem queimar rapidamente. Virar as rodelas na metade do tempo de cozimento ajudará a garantir que fiquem crocantes e douradas uniformemente.
Servindo: Os chips de abobrinha são um lanche saudável e delicioso. Eles podem ser servidos como um petisco por si só ou acompanhados de um molho para mergulhar, como tzatziki ou um molho de iogurte de ervas.
Dica Extra: Para uma variação, experimente adicionar diferentes tipos de queijo ralado, como cheddar ou gruyère, para uma variedade de sabores.
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