Modo de Preparo :

Temperando as Sobrecoxas: Em um recipiente, tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, açafrão e alho. Reserve a carne temperada.
Preparando os Legumes: Pique as cebolas, os pimentões, os tomates e a cenoura em pedaços grandes sobre uma tábua de corte.
Montagem na Airfryer: Coloque os legumes picados na fritadeira elétrica. Cubra os legumes com as sobrecoxas temperadas.
Preparando as Batatas: Coloque as batatas na bacia onde o frango foi temperado. Tempere-as com sal, orégano e manteiga. Em seguida, coloque as batatas sobre as sobrecoxas na fritadeira. Asse tudo na airfryer preaquecida a 180 ºC por 15 minutos.
Virando o Frango: Após os 15 minutos iniciais, vire as sobrecoxas de frango, deixando-as por cima das batatas. Continue assando por mais 30 a 40 minutos na mesma temperatura.
Servindo: Quando tudo estiver pronto, retire da airfryer. Sirva e desfrute desta refeição deliciosa!

Dicas do chefe

Temperando as Sobrecoxas: Adicione um pouco de páprica ou cúrcuma ao tempero para dar cor e sabor extras. Certifique-se de esfregar bem os temperos na carne para uma cobertura uniforme. Uma marinada mais longa, de algumas horas ou durante a noite, permitirá que os sabores penetrem mais profundamente no frango.

Preparando os Legumes: Varie os legumes conforme sua preferência ou disponibilidade. Abobrinha, berinjela ou cogumelos são ótimas adições. Lembre-se de cortar todos os legumes em tamanhos similares para um cozimento uniforme e considere adicionar um pouco de azeite e ervas italianas ou provençais para intensificar os sabores.

Montagem na Airfryer: Ao arranjar os ingredientes na airfryer, coloque os legumes no fundo e as sobrecoxas por cima. Isso permite que os sucos da carne infiltrem nos legumes durante o cozimento, enriquecendo o sabor de ambos.

Preparando as Batatas: Para as batatas ficarem mais crocantes, asse-as separadamente por alguns minutos antes de adicioná-las à mistura. Isso ajuda a garantir que elas não fiquem muito macias ou encharcadas.

Virando o Frango: Virar as sobrecoxas garante que elas cozinhem por igual. Se a pele do frango não estiver tão crocante quanto você deseja, aumente a temperatura nos últimos minutos de cozimento.

Finalizando o Cozimento: Antes de servir, verifique se o frango alcançou uma temperatura interna segura de 74 ºC. Deixe o frango descansar por alguns minutos após o cozimento para garantir que ele retenha seus sucos.

Servindo: Sirva as sobrecoxas e legumes com um pouco de suco fresco de limão e decore com ervas frescas picadas, como salsinha ou coentro, para um toque final de sabor e apresentação.

Armazenamento: Se houver sobras, elas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a textura crocante.