Ingredientes :
Modo de Preparo :
Preparo do Creme de Milho: No liquidificador, combine o milho, o requeijão, o creme de leite e uma pitada de água. Bata até obter um creme liso e homogêneo, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados para formar uma base cremosa e rica em sabor.
Refogado de Frango: Em uma panela, refogue o frango desfiado com as azeitonas e um toque de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma textura espessa, garantindo que o frango esteja bem temperado e cheio de sabor.
Montagem do Prato: Transfira a mistura de frango refogado para uma assadeira, espalhando de forma uniforme. Cubra generosamente com queijo mussarela e finalize com uma camada uniforme de batata palha para adicionar crocância.
Gratinando no Forno: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse até que o queijo derreta e comece a borbulhar, formando uma superfície dourada e apetitosa. Este passo é crucial para alcançar a textura e o sabor gratinado que fazem deste prato uma delícia.
Servindo o Prato: Sirva este prato incrível acompanhado de arroz branco fresco. A combinação do creme de milho, do frango e da crocância da batata palha com o arroz cria uma refeição que é ao mesmo tempo simples e extraordinariamente saborosa, ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Dicas do chefe
Preparo do Creme de Milho: Para intensificar o sabor do creme de milho, considere adicionar uma colher de chá de açúcar ao bater os ingredientes. O açúcar ajuda a realçar a doçura natural do milho, equilibrando os sabores do prato.
Refogado de Frango: Para adicionar mais sabor ao frango, inclua alho picado e cebola durante o refogado. Esses ingredientes contribuem para uma base aromática que acentua o sabor do frango desfiado.
Montagem do Prato: Antes de adicionar a camada de queijo mussarela, espalhe uma camada do creme de milho sobre o frango desfiado. Isso não apenas adiciona sabor, mas também umidade, garantindo que o frango permaneça suculento durante o assado.
Gratinando no Forno: Para um gratinado perfeito, considere utilizar o grill do forno nos últimos minutos de cozimento. Isso ajuda a criar uma camada superior dourada e crocante sem cozinhar demais o interior do prato.
Servindo o Prato: Ao servir, decore com um pouco de salsinha picada ou cebolinha verde para adicionar uma nota de cor e frescor ao prato, complementando os sabores ricos do creme de milho e frango.
Variações do Prato: Para uma variação nutritiva, adicione legumes como cenoura ralada ou ervilhas durante o refogado do frango. Isso introduz uma textura adicional e aumenta o valor nutritivo do prato.
Dica de Armazenamento: Se houver sobras, cubra a assadeira com filme plástico ou alumínio e armazene na geladeira. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas, garantindo que o prato retorne à sua textura ideal.
Uso de Batata Palha: Para garantir que a batata palha permaneça crocante, adicione-a somente após o prato ser retirado do forno, pouco antes de servir. Isso evita que ela absorva umidade e perca sua textura característica.
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