Risoto de abóbora com queijo canastra

Ingredientes :

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de chá de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada
• Queijo canastra a gosto
• 500 ml de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Tomilho e ervas frescas a gosto