Ingredientes :
Modo de Preparo :
Temperando o Frango: Em um recipiente, tempere o frango com sal grosso, chimichurri e azeite. Deixe a carne descansar por 5 minutos para absorver os temperos.
Empanando as Sobrecoxas: Passe as sobrecoxas na farinha de rosca, garantindo que toda a carne esteja bem coberta pela farinha.
Cozinhando na Airfryer: Coloque as sobrecoxas na airfryer preaquecida a 180 ºC, com a pele voltada para baixo e o osso para cima. Cozinhe por 20 minutos.
Virando as Sobrecoxas: Vire as sobrecoxas e continue cozinhando por mais 15 minutos a 200 ºC. Após este tempo, vire-as novamente e deixe por mais 5 minutos.
Servindo: Uma vez prontas, retire as sobrecoxas da airfryer. Sirva e aproveite sua refeição!
Dicas do chefe
Temperando o Frango: O chimichurri, que é uma mistura de ervas, alho e especiarias, traz um sabor intenso ao frango. Para uma variação, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre ao tempero para adicionar uma nota ácida que balanceia o sabor.
Empanando as Sobrecoxas: Para uma crosta mais espessa e crocante, você pode primeiro mergulhar as sobrecoxas em ovos batidos antes de passá-las na farinha de rosca. Isso ajuda a farinha a aderir melhor à carne.
Cozinhando na Airfryer: Colocar a pele para baixo inicialmente ajuda a torná-la mais crocante. Certifique-se de não sobrecarregar a airfryer para que o ar quente circule de maneira eficiente e cozinhe o frango de forma uniforme.
Virando as Sobrecoxas: Ao virar o frango, use pinças para evitar perfurar a carne. Isso ajuda a reter os sucos e mantém o frango suculento. O aumento da temperatura para 200 ºC no final do cozimento ajuda a dourar e a crostar a pele.
Servindo: Considere servir as sobrecoxas com uma guarnição de legumes grelhados, arroz ou uma salada fresca. Um pouco de molho chimichurri adicional ao lado pode ser um ótimo acompanhamento.
Dica Extra: Se quiser intensificar o sabor, pincele as sobrecoxas com um pouco de azeite misturado com alho e ervas nos últimos minutos de cozimento.
Avalie de 0 a 5 a receita :Sobrecoxas crocantes na airfryer