Risoto de cogumelos

Ingredientes :

• 3,5 litros de água
• 3 sachês de tempero de legumes
• 400 gramas de cogumelos portobello
• 50 ml molho shoyu
• 400 gramas de arroz arbóreo
• 1 copo americano de vinho branco
• 1 copo de requeijão
• 100 gramas de queijo meia cura
• 150 gramas de queijo gorgonzola
• 1 colher de sopa de manteiga gelada